Come antipasto o come secondo, delle barchette di patate farcite con una crema di formaggio e tonno. Si possono preparare anche con molte ore di anticipo, buone sia tiepide che fredde.
INGREDIENTI Per 4 persone:
- 6 patate medie
- 250 grammi di philadelphia
- 160 grammi di tonno
- Prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di capperi
- Olio
- Sale e pepe
Cuocere al vapore o nel microonde con poca acqua o in acqua bollente le patate, lasciandole non troppo morbide, quindi pelarle e tagliarle a metà.
Scavare le patate e mettere in una ciotola la polpa estratta, schiacciarla con una forchetta e mescolarla a sale pepe, Philadelphia, tonno e capperi, prezzemolo, quindi frullare tutto con il minipimer.
Farcire le patate versare dell’olio a filo e infornarle a 200° per 20 minuti.
Queste patate sono buone sia tiepide che fredde.
