Bagna alla vaniglia

Oltre ad avere delle proprietà benefiche, la Vaniglia è una spezia molto usata in pasticceria.

La Vaniglia è un orchidea originaria del Messico, il cui fiore chiamato baccello, contiene dei semi molto profumati, impiegati per aromatizzare moltissimi dolci.

Aroma naturale per eccellenza della crema pasticcera, il gusto della vaniglia si sposa molto bene anche con cioccolato, caffè, frutta secca e frutta fresca di qualsiasi tipo, questo fa si che la Bagna alla Vaniglia è adatta ad inzuppare qualsiasi tipo di torta.

Procedimento:

1. Per prima cosa, mettete l’acqua, lo zucchero e la vaniglia in polvere in un pentolino, quindi ponetelo sul fuoco e portate a bollore. Girate con un mestolo di legno, fino a che lo zucchero non si scioglie, così da evitare che questo si attacchi al pentolino.
2. Quando l’acqua bolle, abbassate la fiamma e fate bollire, fino a che noterete le bolle ingrandirsi prima di disfarsi, questo significa che l’acqua e lo zucchero hanno raggiunto la consistenza di sciroppo necessaria per fare la bagna, quindi chiudete il fuoco.
3. Aiutandovi con un panno di cotone a trama fine, filtrate la bagna, così da eliminare gli eventuali residui di vaniglia.
4. Attendete che la bagna si raffreddi prima di usarla o prima di riporla in un contenitore di vetro chiuso, dose si conserva tranquillamente fino ad un mese.