Anelli di calamari fritti in pastella un secondo piatto saporito, estremamente facile e molto saporito.
- Difficoltà Facile
- CostoMedio
- Tempo di preparazione30 Minuti
- Tempo di riposo30 Minuti
- Tempo di cottura5 Minuti
- Porzioni4Persone
- Metodo di cotturaFrittura
- CucinaItaliana
- Stagionalità Notte di San SilvestroTutte le stagioni
Ingredienti
1 kg calamari
200 g farina
q.b. acqua gassata (fredda)
q.b. sale
q.b. Olio di semi di girasole (per friggere )
Preparazione degli Anelli di calamari fritti in pastella
Preparare la pastella mescolando la farina con l’acqua fredda fino ad ottenere una consistenza cremosa. Metterla a riposare in frigorifero fino al momento dell’utilizzo.
Pulire i calamari e tagliarli ad anelli, asciugarli con un panno carta e passarli nella pastella
Mettere abbondante olio di semi di girasole in una padella, far scaldare bene l’olio e poi tuffarvi i calamari pochi alla volta.
Friggere per un paio di minuti poi scolarli su carta paglia.
Portare subito in tavola e buon appetito.
Dosi variate per
porzioni