Amo le albicocche alla follia: capita a volte che il grado di dolcezza non mi soddisfi molto, per cui ricorro a questo escamotage per realizzare un dessert leggero e goloso nello stesso tempo.
Ingredienti: albicocche (in numero congruo con i commensali), miele millefiori, mandorle pelate intere e in granella, cannella.
Tagliate a metà le albicocche, togliete il nocciolo e sistematele in una teglia.
Cospargetele con un filo di miele e completate con le mandorle in granella e con quelle intere poste nell’incavo di ognuna; un velo di cannella sulla superficie e sono pronte. Infornate a 180° per 10 minuti. Fate raffreddare e servite.
