Monthly Archives: dicembre 2025

Il babà è un dolce molto famoso, soprattutto in Europa. È simile a un pan di Spagna, ma più leggero, imbevuto di uno sciroppo che solitamente contiene rum e guarnito con panna montata. Il più popolare è il babà al rum, che, pur contenendo rum, viene solitamente cotto per far evaporare l’alcol. Tuttavia, in alcuni Continua a leggere..

Le Katzenzungen, lingue di gatto tedesche di frolla montata farcite con marmellata e ricoperte parzialmente di cioccolato, sono un vero e proprio simbolo della pasticceria tradizionale dell’area di lingua germanica e diffuse anche in Alto Adige. Caratterizzati dalla forma allungata che ricorda quella della lingua di un felino, questi dolcetti sono protagonisti indiscussi dei vassoi Continua a leggere..

Vegetariano Pasticciotti leccesi con amarene Un pasticcino di frolla allo strutto farcito di crema pasticcera alla vaniglia e amarene di forma ovale, ottimo a colazione. Originario della città di Galatina, è comunque conosciuto in tutta la provincia di Lecce e non solo. Pasticciotto leccese Focaccia dolce con crema pasticcera Plum cake al cioccolato farcito con Continua a leggere..

Tradurre i titolo di questa ricetta tratta dal libro Dorie’s Cookies di Dorie Greenspan è un po’ difficile, ma ci provo. Good, better, best cookies, tradotto in italiano verrebbe più o meno così: i biscotti migliori, più buoni… ottimi! E da qui, la citazione di oggi che presenta questi biscotti: Pensate a come il mondo Continua a leggere..

La pokè di salmone e avocado è una delle più classiche, e devo ammettere che è molto gradita per la sua freschezza e il suo sapore… Si può preparare in modo classico, con il riso, oppure variare con orzo o farro: tu quale preferisci? DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione10 Minuti Tempo di cottura15 Minuti Continua a leggere..

Questi salatini sono particolarmente gustosi, grazie al pesto aromatico e alla frutta secca croccante. INGREDIENTI (per circa 20 salatini) pasta sfoglia integrale fresca 1 rotolo frutta secca sgusciata (mandorle, noci, nocciole, anacardi) 2 manciate pesto 80 g PROCEDIMENTO Srotolare la pasta sfoglia e spalmarvi il pesto con una spatola. Tritare grossolanamente con un coltello la Continua a leggere..

Ingredienti  Panna  di latte  non zuccherata 500 ml. Latte condensato 250 gr. Vaniglia naturale  liquida 10 ml. Tempo Preparazione: 60 minuti Tempo Cottura: 0 minuti Dosi: 6/8 persone Difficoltà: Facile Costo: basso Procedimento In una ciotola capiente versate la panna, il latte condensato e la vaniglia. Mescolate con una frusta per qualche minuto, quindi coprite e Continua a leggere..

Ingredienti: 2 formaggi primosale da 180g, 1 uovo, 2 cucchiai di ketchup (il mio, leggi qui), 1 cuore di insalata iceberg tagliuzzata, farinaOO, pangrattato, sale, olio per fritturaScolare il formaggio dall’acqua di governo, impannarlo passandolo prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto con un pizzico di sale e per ultimo nel pangrattato facendo ben aderire; impannarlo Continua a leggere..

Vegetariano Taralli Dolci all’Anice: Ricetta Facile e Veloce I taralli dolci all’anice sono dei biscotti natalizi semplici, profumati e incredibilmente friabili, perfetti da portare in tavola durante le feste. Si preparano con un impasto che ricorda la pasta frolla, ma senza uova: infatti, si utilizzano solo olio, liquore all’anice, zucchero, farina, semi di anice e buccia di limone per Continua a leggere..

    La pasta fresca ripiena è un must sulla tavola delle feste; il ripieno varia a seconda del gusto personale: con carne arrosto (gli agnolotti) oppure con verdure, pesci o formaggi (i ravioli, come quelli di cui parleremo di seguito). Io preparo spesso i ravioli  con ricotta e spinaci, a casa piacciono molto. La Continua a leggere..