Monthly Archives: settembre 2025

Una delle cose che amo dei dolci tradizionali del mio Paese è la gelatina di mango. I dolci creoli venezuelani sono tra i migliori, da un punto di vista piuttosto dolce. Per me, pensare alla gelatina di mango mi ricorda la mia infanzia e la mia giovinezza. Ho bei ricordi di quando ero seduto con Continua a leggere..

Cotolette orecchio di elefante che non è la cotoletta alla milanese, infatti sono due cose diverse, sia per gli ingredienti, sia come tecniche di preparazione. Sono entrambe ricette della cucina milanese, ma l’unica carne adatta per fare la cotoletta alla milanese originale è la costoletta di vitello che deve essere rigorosamente l’osso e lo spessore della carne deve essere quanto l’osso. Mentre Continua a leggere..

Ingredienti: 250g riso rosso, 270g mango a dadini, 160g tonno sottolio, 2 spicchi di aglio, 1 rametto di rosmarino, saleLessare in abbondante acqua bollente e salata il riso rosso per 40 minuti. Nel frattempo riunire in padella il mango con l’aglio schiacciato, gli aghi del rosmarino, l’olio del tonno, porre sul fuoco e rosolare a Continua a leggere..

Ciambelle e Ciambelloni Soffici da Colazione Se sei alla ricerca di dolci facili, soffici e perfetti per iniziare la giornata con il piede giusto, sei nel posto giusto. In questo articolo troverai una selezione delle migliori ricette di ciambelle e ciambelloni da colazione, ideali per chi ama la semplicità e il profumo dei dolci semplici casalinghi.Infatti, Continua a leggere..

La consistenza e la forma di questa torta al rabarbaro e cardamomo sono simili a quelle di un plumcake, ma ciò che la rende ancora più speciale è il rabarbaro, dolce-aspro, in superficie e gli strati nascosti di rabarbaro morbido al centro, che sembrano sparire, tanto viene inserito sottile, ma c’è e rende questo dolce Continua a leggere..

Involtini di pollo al forno secondo piatto di facile preparazione, gli involtini sono farciti con emmenthal e rivestiti da una fetta di pancetta. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaForno elettrico CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 8 fette petto di pollo 8 fette pancetta arrotolata 100 g Continua a leggere..

Ingredienti  Acqua 500 ml. Pasta di mandorla zuccherata 250 gr. Panna fresca  senza zucchero 250 gr. Crema alle mandorle dolce 50gr. Mandorle tostate q.b. Tempo Preparazione: 10 minuti Tempo Cottura: 5 minuti Dosi: 8/10 persone Difficoltà: Facile Costo: Basso ProcedimentoPreparate il latte di mandorla. Prendete un pentolino e sciogliete la pasta di mandorla nell’acqua, fate Continua a leggere..

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 200g crema alla gianduia, 1 cucchiaio granella di nocciole, latte, 1 cucchiaino di cacao in polvereStrotolare la pasta sfoglia, spalmarvi sopra la crema gianduia in uno strato uniforme e ripiegarla a metà su se stessa dal lato più corto; spennellarvi sopra u filo di latte, cospargervi la granella Continua a leggere..

Nell’estate del 2022, Matthias Harder ha curato la mostra Newton, Riviera per la storica Villa Sauber a Monte Carlo. Una selezione di quella mostra sarà ora esposta presso la Fondazione Helmut Newton a Berlino, in parallelo con Dialogues. Collection FOTOGRAFIS x Helmut Newton.  Helmut Newton Foundation, Untitled, Saint-Tropez 1975, copyright Helmut Newton Foundation Newton, Riviera Continua a leggere..

Ingredienti: 4 uova, 250g friggitelli a rondelle, 300g pomodorini arancioni a spicchi, 30g parmigiano a scaglie, 20g scalogno tritato, erbe di Provenza, olio, saleRiunire in padella i friggitelli con lo scalogno, una presa di erbe di Provenza, 4 cucchiai di olio, porre sul fuoco e rosolare per 10 minuti; unirvi i pomodorini, salare e proseguire Continua a leggere..