Monthly Archives: ottobre 2024

Ricetta per preparare due Filoni di pane senza glutine con farina Caputo. Veloce e facilissimo da preparare e con solo l’utilizzo di un cucchiaio. Un pane alto e morbido. Nessun retrogusto ma soprattutto buonissimo. Per preparare 2 filoni di pane ho usato solo farina Caputo per pane pizza e dolci, che potete sostituire con il Continua a leggere..

 Ecco una ricetta semplice e veloce per una deliziosa torta salata di pasta sfoglia, perfetta per una cena all’ultimo minuto o quando si ha poca voglia di cucinare e si vuole preparare un piatto unico,veloce e semplice. Torta Salata di Pasta Sfoglia con Pomodori e Formaggio Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia pronta 3-4 pomodori Continua a leggere..

Con i meravigliosi prodotti autunnali ho  preparato questa golosissima crostata utilizzando le mele dell’Etna per la copertura, le cotogne del mio giardino per la gelatina, le nocciole dei Nebrodi per la frolla. Il connubio di sapori si è rivelato sorprendente! Ingredienti per la frolla alle nocciole: !00 g di nocciole, 200 g di farina 00, Continua a leggere..

Ingredienti: 2 hamburger di manzo da 200g, 350g champignon a spicchi, 150ml vino rosso, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, olio, sale, pepeRiunire in padella i funghi con l’aglio schiacciato, 2 cucchiai di olio, porre sul fuoco, coprire e rosolare per 5 minuti; unirvi gli hamburger, diluire con il vino, salare, insaporire Continua a leggere..

  In primo piano la versione con  il pane, dietro quella con la farina di mais  Oggi mi rivelo, nonostante il periodo supermegaincasinato per trascrivere una ricetta semplice semplice (non vi sono nemmeno le dosi), ma davvero superlativa! Unico grosso problema è la materia prima di qualità!  Infatti è a base di funghi porcini freschi Continua a leggere..

… repost … Qualche giorno fa si parlava con Marco della difficoltà di reperire i Bibanesi dalle nostre parti. Il giorno dopo, come per magia, mi ritrovo sulla blogroll una ricetta che guarda a casa è proprio dei Bibanesi! La preparazione è velocissima ma, per gustarli al meglio in tutta la loro bontà "scrocchiosa" dovete assolutamente Continua a leggere..

Ancora come clima non ci siamo. Ventidue gradi all’ora di pranzo non sono esattamente adeguati ad un bel piatto di pasta al forno, ma non resistevo più, l’attesa si stava facendo lunga. Così, in barba alle temperature quasi estive, domenica ho preparato una bella teglia di Mezze Penne di Grano Timilìa con Ragù di Lenticchie, Continua a leggere..

Ingredienti: 140g farina OO, 20g cacao amaro in polvere,160g mele a fettine sottili, 160g mele grattuggiate a fori larghi,120g zucchero, 50ml latte, 30ml olio di semi, 2 uova, 7g lievito per dolci, 1 cucchiaio zucchero di canna, zucchero a veloRivestire di cartaforno una tortiera del diametro di 20cm, cospargervi lo zucchero di canna e adagiarvi Continua a leggere..

    I finocchi fritti rappresentano un contorno gustoso, e croccante; sono talmente buoni che sono perfetti anche per accompagnare un aperitivo diverso dal solito. La ricetta è molto semplice e veloce da realizzare: basterà pulirli, tagliarli a spicchi o a fette, impanarli e friggerli in olio caldo. Se amate i finocchi provate questo modo Continua a leggere..

 Ecco una ricetta semplice e saporita per preparare il pesce spada alla griglia con salsa di limone e capperi.Ingredienti:4 fette di pesce spada (circa 150-200 g l’una)2 limoni (succo e scorza)2 cucchiai di capperi sotto sale (sciacquati e scolati)1 spicchio d’aglioPrezzemolo fresco tritatoOlio extravergine di oliva q.b.Sale e pepe q.b.Preparazione:Preparare il pesce spada: Tampona le Continua a leggere..