Monthly Archives: aprile 2024

Piedini di maiale in umido un piatto poverissimo della tradizione italiana, adatto per essere consumato nelle giornate fredde. Del maiale si sa, non si butta nulla e anche con quelli che potrebbero considerarsi scarti, si possono fare piatti saporiti e gustosi. Piedini di maiale in umido con fagioli Maltagliati con fagioli e piedini di maiale Continua a leggere..

I biscotti alla birra Guinness sono dei dolcetti golosi e facilissimi, perfetti da preparare per festeggiare San Patrizio. All’interno della pasta frolla c’è una riduzione di birra Guinness che vi conquisterà al primo morso. Li ho preparati qualche settimana fa proprio in occasione del San Patrick’s Day e sono stati divorati da tutta la famiglia. Continua a leggere..

Crostata leggera con crema di fragole all’acqua senza uova: ricetta dolce light, con poco zucchero. Semplice da preparare e deliziosa

Ingredienti: 250g farina OO, 130ml acqua, 3g saleMettere nella ciotola dell’impastatrice la farina con l’acqua e il sale, azionare l’apparecchio e impastare per 5 minuti fino al formarsi di un massa omogenea; togliere il gancio, coprire con pellicola e lasciare riposare per 10 minuti. Dividere l’impasto in 8 palline, allargarle partendo con le mani e Continua a leggere..

Arancini di riso alla messinese, ricetta originale tradizionale con ragù e mortadella, variante delle arancine siciliane. Con video ricetta

  I brownies sono squisiti dolcetti americani nati a Chicago nel 1892: furono commissionati da Bertha Palmer per celebrare i 400 anni della scoperta dell’America. Si tratta, in buona sostanza, di una torta al cioccolato tagliata a quadrotti con un cuore morbido e una crosticina croccante (craquelé). Non certo un dolce leggero, ma vale la Continua a leggere..

Oggi vi consiglio la Ciambella soffice al cioccolato al latte senza glutine, perfetta per la merenda e prima colazione. Un dolce morbidissimo che vi lascerà a bocca a aperta per la sua leggerezza ed è realizzato con il cioccolato al latte delle uova di Pasqua. Per questa ricetta mi sono ispirata alla mia Torta al Continua a leggere..

Ingredienti: 80g farina OO, 20g fecola di patate, 100g zucchero, 2 albumi, 30ml spremuta di arancia, 30g polpa di arancia frullata, 6 ovetti di cioccolato, 4g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1/2 arancia, sale, zucchero a veloMescolare in una ciotola lo zucchero con la farina, la fecola, il lievito e la scorza d’arancia, Continua a leggere..

Torta di mandorle senza farina La torta di mandorle senza farina e senza burro è un dolce facilissimo e delizioso. Ti bastano tre ingredienti per realizzarla e in meno di un’ora vien fuori una torta da vera pasticceria. Questa torta pur non avendo grassi nell’impasto è di una morbidezza straordinaria, dovuta alla presenza delle mandorle Continua a leggere..

Gateau di patate al ragù, ricetta di riciclo per un piatto unico goloso con un ricco ripieno di ragù, piselli e formaggio. Con video ricetta