Monthly Archives: aprile 2024

E’ un’insalata di riso con carciofi, piselli, spinaci tutti salatati in padella con l’aggiunta di finocchietto selvatico e alla fine si unisce lo yogurt greco. Ingredienti: 380 g di riso  200 g circa di piselli sgranati 150 g di spinaci freschi  2 carciofi romaneschi  o  4 carciofi di altra varietà 1 cipollotto fresco finocchietto selvatico Continua a leggere..

La ciambella 12 cucchiai al cioccolato è un dolce golosissimo e super facile da preparare per smaltire l’enorme quantità di cioccolato presente in casa dopo Pasqua. Solitamente il cioccolato avanzato lo mangio così com’è, ma dal momento che è necessario rimettersi in riga ho preferito fare una ciambella per la famiglia da consumare a colazione. Preparata sulla Continua a leggere..

Ingredienti: 350g farina OO, 300g kiwi frullati, 150g cioccolato al latte a pezzettini, 300g zucchero, 100ml olio, 100ml latte, 9g lievito per dolci, zucchero a veloSbattere lo zucchero con l’olio, il latte e i kiwi, intridervi la farina setacciata con il lievito e per ultimo 100g di cioccolato mescolando in un composto omogeneo; versare l’impasto Continua a leggere..

Diversi anni fa, avevo comprato in un vivaio alcune piantine di asparagi, con l’intenzione di avere una piccola asparagiaia. Non ero sicura di riuscirci,  perchè mi sembrava una roba troppo complicata, invece da alcuni anni in primavera mi nascono gli asparagi, che utilizzo in diversi modi, tra cui una pasta davvero buona e cremosa, che Continua a leggere..

Ciao a tutti vi va di divertirci insieme in cucina? La ricetta che vi propongo oggi è… Goloso Burger, fatto di strati e consistenze diverse, che vi stupiranno morso dopo morso! Dai, spostiamoci in cucina! Jamme jà, allaccia il grembiule e va a cucinà! Ecco la video ricetta passo passo   Goloso Burger   INGREDIENTI ▪️ Continua a leggere..

Ciocco-banana plum-cake La ricetta del ciocco-banana plumcake è una variazione del banana nut bread  che proviene da un vecchio ricettario americano del 1940.  La ricetta del banana bread la trovate nel mio blog qui: https://cucinadigiugen.altervista.org/banana-nut-bread-pane-alle-banane-e-frutta-secca/ Ingredienti per il ciocco-banana plumcake  140 gr di farina 0100 gr di maizena    17 gr (1 bustina) di lievito Continua a leggere..

CROSTATA DI PAMELA (CLICCA QUI PER VEDERE IL VIDEO DELLA RICETTA)

Biscotti Occhi di bue friabili e leggeri con pasta frolla allo strutto senza glutine, buonissimi come quelli che vendono nelle pasticcerie. Perfetti da servire come dolce della Domenica, da regalare o da mangiare a colazione. Per preparare questi deliziosi biscotti occhi di bue ho utilizzato la mia pasta frolla allo strutto che ormai mi ha Continua a leggere..

Ingredienti: 300g riso arborio, 350g asparagi a rondelle, 200g stracciatella, 900ml brodo vegetale, 80ml birra, 1 spicchio di aglio, noce moscata, olio, saleRiunire in un largo tegame gli asparagi con l’aglio schiacciato, 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco e rosolare a fiamma vivace per 8 minuti; aggiungere il riso, tostarlo Continua a leggere..

Una scelta salutare e saporita per uno spuntino dopo l’allenamento