Monthly Archives: gennaio 2024

Pasta con le cime di rapa, uno dei piatti più rappresentativi della cucina pugliese semplice e buonissimo. Ricetta originale e facilissima.

Ingredienti: 300g yogurt naturale intero, 100g gocce di cioccolato al latte, 100g farina OO, 200g zucchero, 3 uova, 9g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1 arancia, zucchero a velo, sale Sbattere a crema i tuorli con lo zucchero, unirvi lo yogurt e la scorza grattugiata, intridervi la farina setacciata con il lievito, gli albumi Continua a leggere..

Sorprendi i tuoi sensi con le nostre Frittelle di Mele Gourmet con Caramello Salato, un…

                                        Me ne sono innamorata a Napoli e ho voluto rifarle assolutamente! Sono semplicissime, se avete dimestichezza con i lievitati, e soavemente golose: ottime per colazione o anche come dolcetti fine-pasto. Ingredienti per l’impasto delle nuvolette: 250 Continua a leggere..

La torta di mele è un dolce tradizionale preparato con mele, zucchero, farina, uova e burro.  Solitamente, le mele vengono tagliate a fette o a pezzetti e mescolate nell’impasto o disposte sulla parte superiore della torta.  Può essere aromatizzata con cannella o vaniglia.  La cottura in forno rende la superficie dorata e croccante, mentre l’interno Continua a leggere..

  Passata la festività di Sant’Ilario, patrono di Parma, che si festeggia il giorno 13 gennaio, è usanza togliere gli addobbi di Natale e la casa sembra più triste…Oggi, per la giornata del patrono, ho preparato gnocchi di ricotta con salsiccia e broccoli, un’alternativa ai classici preparati con le patate. La loro consistenza morbida li rende Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 250g semola rimacinata, 300ml acqua, 50ml olio etravergine di oliva, 12g sale, 10g zucchero, 7g lievito di birra disidratatoSciogliere il lievito con lo zucchero in 10ml di acqua a temperatura ambiente, coprire e lasciare riposare 30 minuti. Riunire nella ciotola dell’impastatrice le farine con il lievito, azionare l’apparecchio, aggiungere a filo Continua a leggere..

Il pollo con funghi in padella non è solo un classico intramontabile, ma è anche una celebrazione dell’armonia tra ingredienti semplici e sapori complessi. Questa ricetta, che si tramanda di cucina in cucina, è un invito a scoprire come pochi ingredienti, se scelti con cura e cucinati con amore, possano trasformarsi in un piatto ricco Continua a leggere..

Raccolta primi piatti veloci La raccolta di primi piatti veloci pronti in trenta minuti è un’idea che mi è venuta in mente per favorire chi ha poco tempo per stare ai fornelli. In questa raccolta ci sono primi piatti per tutti i gusti, con verdure, con pesce e carne. Alcuni anche da poter preparare per Continua a leggere..

Torta rustica con speck e patate gustosa e veloce da preparare, una crostata rustica a base di pasta sfoglia perfetta da servire come antipasto o per cena. La torta rustica con speck e patate è un’idea semplice e sfiziosa, che piace a tutti. Vi basterà srotolare un rotolo di pasta sfoglia e farcirla con patate cotte al Continua a leggere..