Monthly Archives: agosto 2023

Oggi per l’aperitivo della domenica il consorte ha preparato questi involtini di prosciutto cotto ripieni di riso, una ricetta semplice, veloce ed economica…Il riso è stato cotto il giorno prima, quindi oggi il consorte non ha fatto altro che assembrarli… Ingredienti per 6 persone: 6 fettine di prosciutto cotto arrosto (circa 250 gr) 6 pomodorini Continua a leggere..

M di mirtilli – cheesecake ai mirtilli senza cottura – Regno Unito I mirtilli li ho raccolti dalla mia piantina e sono di un buono incredibile: dolci, acidi al punto giusto, con un retrogusto erbaceo che quasi lo riconduco al rosmarino, e poi sono ricchissimi di antiossidanti e così appena raccolti ancor di più! Ma Continua a leggere..

Supponendo erroneamente che, essendo lessate, le melanzane in insalata alla siciliana fossero insipide e “ da malati ”, non avevo mai provato a cucinarle, ma, quando un amico di Noto me le ha fatte assaggiare due anni fa, ho scoperto che sono davvero appetitose e rinfrescanti oltre che leggere ed ipocaloriche. Da allora faccio spesso Continua a leggere..

  Sgombro alla brace Buongiorno amici del web! Oggi vi parlo della ricetta dello sgombro alla brace/barbecue. In gita nella Val d’Ayas, di preciso dopo il lago di Brusson vi è un’area pic-nic con postazioni barbecue. Così dopo la grigliata di carne, abbiamo grigliato lo sgombro.  Il gusto dello sgombro è molto importante ma grigliato Continua a leggere..

Esiste un giardino a Milano, coltivato con amore e cura. Le piante fioriscono e sono curate, annaffiate, coccolate, da un gruppo di donne dalle mani capaci. Nel giardino chiamato il Giardino dei Gelsi, per la presenza di grandi alberi di… The post Torta di albicocche, noci e lavanda first appeared on CucinoIo.

Ingredienti: 280g farina OO, 130g zucchero, 70g burro, 30ml vin santo, 1 uovo, 7g lievito per dolci, 250ml yogurt naturale, 180g pere a dadini, 50g zucchero di canna, 30g fecola di patate, 1 cucchiaino di zucchero a velo, cannella in polvereMescolare la farina con lo zucchero e il lievito, intridervi il burro fuso e intiepidito, Continua a leggere..

Le Langhe, fattispecie la zona di Alba, per molti non hanno più segreti. Ma sapete che in Piemonte, leggermente più a nord, esiste una zona poco frequentata, poco conosciuta dagli stranieri e ancora meno dagli italiani? Si tratta dell’Astigiano o langa astigiana, cioè il territorio che copre la provincia di Asti, fa parte della più ampia area del Continua a leggere..

Le Langhe, fattispecie la zona di Alba, per molti non hanno più segreti. Ma sapete che in Piemonte, leggermente più a nord, esiste una zona poco frequentata, poco conosciuta dagli stranieri e ancora meno dagli italiani? Si tratta dell’Astigiano o langa astigiana, cioè il territorio che copre la provincia di Asti, fa parte della più ampia area del Continua a leggere..

Ingredienti: 350g farina O, 150g farina OO, 200ml birra bionda, 100ml acqua, 7g lievito di birra disidratato, 10g sale, 10g zucchero, 20ml olio, 1 cucchiaino semi di cuminoMettere nella ciotola dell’impastatrice le farine con il lievito e lo zucchero, diluire con la birra e l’acqua, aggiungere l’olio, il cumino, per ultimo il sale, azionare l’apparecchio Continua a leggere..

Un po’ di tregua dal caldo e finalmente aria più fresca!!! Oggi un primo veloce, facile e molto appetitoso…  Un piatto dall’aspetto colorato che invita alla cordialità, un primo ideale per ogni occasione, specie quando arrivano ospiti all’ultimo minuto! Un delizioso primo piatto che celebra i colori e i sapori dell’estate… Ingredienti: 320 gr. di Continua a leggere..