Monthly Archives: ottobre 2022

Pasticcini alle mandorle senza glutine. Chiamati anche paste a mandorle o paste secche. Tipici dolci siciliani, a base di mandorle. Con una consistenza morbida all’interno e croccanti fuori. Io li ho sempre adorati, talmente tanto da soprannominarle “le maledette” perché da piccola ne mangiai talmente tante da sentirmi male!!!! Quindi occhio, perché un pasticcino tira Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 250g zucchero, 160ml Lambrusco amabile, 50ml olio di semi, 4 uova, 8g lievito per dolci, 220g acini di uva nera tagliati a 1/2 e denocciolati, 100g confettura di uva (la mia, leggi qui), zucchero a veloSbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero, diliure con l’olio, il vino, intridervi Continua a leggere..

Questa torta allo yogurt con frutti di bosco è la classica torta semplice, abbastanza veloce e di sicuro risultato, ma soprattutto che piace a tutti, perchè è soffice, unima al punto giusto, delicata e perfetta per molte occasioni. Mark Diacono nel suo libro Sour ce la presenta come la classica torta da tenere sempre pronta Continua a leggere..

Diversi mesi or sono io e mio marito siamo andati a cena da alcuni suoi ex colleghi….cenetta tema Mexico

Panini cotti in friggitrice ad aria in soli 13 minuti. Piccoli da buffet, senza impasto e senza glutine, morbidissimi, ideali per essere farciti con salumi e crema alla nocciola. I panini cotti in friggitrice ad aria sono ideali da servire nelle feste di compleanno e da farcire in tanti modi. Come farina ho usato la Continua a leggere..

Ingredienti: 1kg controfiletto di manzo legato, 60g sale grosso, 15g aghi di rosmarino, 15g foglioline di salvia, 400g patate a cubetti, 350g melanzane a dadini, 250g zucchine trombetta a rondelle, 200g cipolle affettate, 100g carote a dadini, 200g passata di pomodoro, paprika, maggiorana, olio, sale Riunire nel mixer il sale grosso con il rosmarino e la Continua a leggere..

Per la prima volta quest’anno sono riuscita a trovare le piantine di broccolo che ho messo a dimora nel mio orto  e questa mattina finalmente ho potuto raccogliere i primi broccoli!!! Quindi oggi a pranzo orecchiette e broccoli!!! Bastano pochi accorgimenti per preparare un primo pieno di gusto e di sapore e apprezzare la loro Continua a leggere..

La colombina emiliana o pinza emiliana, da non confondere con la colomba tipica di Pasqua, è uno dei più tradizionali dolci emiliani di facilissima preparazione e proprio gustoso. Si trova tutto l’anno oramai anche se tradizionalmente si preparava sotto Natale; ogni volta che ritorno da quelle parti non manco di mangiarla. E’ sempre il momento Continua a leggere..

I tortellini sono tipici della tradizione emiliana e di regola vanno fatti in casa, cotti e serviti in brodo di cappone. Vero anche che nella frenetica vita di tutti i giorni non sempre si riesce a ritagliarsi gli spazi giusti per queste tradizioni lunghe e laboriose nella preparazione. Io, da bolognese, i tortellini li faccio Continua a leggere..

There are many advantages to performing a fiber cleanse. One of them is that it can improve the overall health of your body. It also can help you shed weight and feel more confident about your body. In addition, it helps in cleansing the body from toxins, and lower your risk of getting sick, like Continua a leggere..