Monthly Archives: marzo 2021

– / 5 Grazie per aver votato! L’articolo Tonno al sale proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

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Secondo compleanno in lockdown e proprio come lo scorso anno non ci sarà mio figlio e non ci sarà la serata ristorante sushi, ma ci sarà un mushipan, il muffin al vapore giapponesi preparati con la ricetta di Hirohico Shoda.  Muffin classici al cioccolato ieri e muffin giapponesi oggi, domani prometto una ricetta “no muffin”

Il baccalà al forno è un secondo piatto semplice ma gustoso, che permette di  deliziare il  palato, senza spendere troppo tempo in cucina.  Ingredienti  800 g di baccalà ammollato 400 g di polpa di pomodoro  1 cucchiaiata di  di capperi 2 spicchi di aglio un po’ di prezzemolo farina olio sale pepe Per preparare il baccalà al Continua a leggere..

Preparare la Colomba con il metodo veloce di Anna Moroni   ( prova del cuoco ) Ingredienti 150 gr farina 00 150 gr fecola di patate 200 gr burro 150 gr zucchero 4 uova 1 bustina di lievito paneangeli sale (mezzo cucchiaino) liquore strega o limoncello scorzette di arancio candite succo di limone granella di zucchero Continua a leggere..

La pizza la faccio in svariati modi e questa volta ho voluto provare una versione spagnoleggiante con scamorza e chorizo. Per questa ricetta ho utilizzato il chorizo di maiali di razza iberica allevati al pascolo e nutriti con ghiande di Jamonarium. INGREDIENTI (per 6 per persone) Per l’impasto: farina 0 1 kg lievito di birra Continua a leggere..

Ed eccomi qui a deliziarvi con la mia personale ricetta del semifreddo cannolo siciliano, una bontà davvero da provare!