Monthly Archives: gennaio 2019

Il risotto con i funghi è un primo piatto gustoso, semplice e ricco di sapore; perfetto da preparare in ogni occasione. Per preparare il risotto con i funghi servono pochissimi ingredienti e si può arricchire a proprio piacimento con della salsiccia oppure renderlo cremoso con un buon formaggio.

Alzi la mano chi non ha mai assaggiato i taralli.Ora alzi la mano chi vuole provare a prepararli in casa con questa ricetta super facile.Sono ottimi sia nella versione classica all’olio o aromatizzati con aromi freschi o spezie a piacere.Sfiziosi come spezza fame, per completare l’ antipasto o per accompagnare l’aperitivo. Questa volta ho aggiunto all’impasto Continua a leggere..

I Bocconcini di Pollo all’Arancia sono un secondo piatto facile, veloce da preparare, molto gustoso, profumato e sicuramente apprezzato da tutti. E’ possibile usare il solito triste petto di pollo per servirlo certamente in modo più gustoso del solito, ma possiamo usare qualsiasi parte del pollo, basta spezzettarlo. Lo preparerete la prima volta per la Continua a leggere..

Filoncino di pane senza glutine preparata con il nuovo mix di farina Mix B della Schar. Alto, croccante fuori e dalla mollica morbida il filoncino di pane senza glutine che vi propongo oggi è davvero buonissimo e molto semplice da preparare. Prossima volta proverò a fare anche la pizza con questa nuova farina.  

polpette verdure – di patate dosi per 4 persone ingredienti per polpette di verdure 500 g di patate 200 g di provola 1 uovo 70 g di parmigiano  pangrattato olio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico di pepe Preparazione   prima di tutto lessate le patate in abbondante acqua salata fino a Continua a leggere..

Il proprietario del mio supermercato di fiducia, l‘OK MARKET di Venasca, mi fa sempre provare dei prodotti alimentari d’eccellenza. Prima di Natale mi ha gentilmente donato della farina integrale di grano tenero BIO macinata a pietra dell’azienda SAN E BUN, un prodotto a km 0 certificato biologico. Non starò a dilungarmi su specifiche tecniche, organolettiche di Continua a leggere..

La ricetta della pasta e fagioli è una delle più tradizionali della nostra penisola, è molto diffusa ed apprezzata ed esistono diverse varianti. Ma qual’è la vera patria di questa pasta? Diverse regioni asseriscono di possedere la ricetta originale, io oggi vi propongo questa tradizionale  e salutare ma soprattutto fatta utilizzando i fagioli “canari” tipici dei Continua a leggere..

La vellutata di broccoli e ceci è perfetta in queste fredde serate invernali. La trovo, grazie al curry aggiunto in cottura, estremamente golosa e ricca, nonostante sia preparata solamente con due ingredienti. Alcuni mesi fa ho visto la foto ricetta di questa preparazione, dalla carissima Stefania Casali, food photographer eccezionale! Ha pure un blog fighissimo, Continua a leggere..

Ingredienti : 250 gr riso 1 pezzo piccolo di porro o a piacere 1/2 bicchiere vino bianco acqua calda o brodo qb. sale, pepe 1 cucchiaino di burro Preparazione : Per prima mettere a cuocere lo stinco secondo le indicazioni della confezione. Pulire il porro, lavarlo e tagliarlo a rondelle. Mentre lo stinco sta cuocendo Continua a leggere..

Tutte le ricette per creare dolci tipici e tradizionali natalizi: ecco 10 dessert al forno. Tutte le ricette per creare dolci tipici e tradizionali natalizi: Creme Brulèe. 10 ricette di dolci e dessert internazionali per festeggiare il Natale e Capodanno. Tutte le ricette per creare dolci tipici e tradizionali natalizi: Dolci al riso soffiato e Continua a leggere..