Monthly Archives: settembre 2017

“Al mondo non c’è altra metafisica che la cioccolata!” Fernando Pessoa, Poesie di Àlvaro de Campos, 1993 Oggi non era previsto alcun dolce in cucina: giorno infrasettimanale, ho fatto tardi, devo ancora fare la spesa, sono stanchissima e non ho nemmeno voglia di cucinare, ma…Quando si tratta di cioccolato non c’é  caloria, impegno, pensiero, niente Continua a leggere..

Amo la cucina etnica, in particolare adoro i profumi delle spezie della cucina mediorientale. Nei miei numerosi viaggi ho assaggiato diverse pietanze provenienti da queste terre, in particolare ricordo un locale di New York… Continua la lettura su The WOMOMS

Ingredienti: 250ml latte fresco intero, 300ml panna fresca, 50g latte in polvere, 150g zucchero, 50g croccantino di mandorle tritato finemente,  Mettere in un pentolino dai bordi alti il latte fresco con quello in polvere, portare a bollore, spegnere appena freme e filtrare. Sciogliere lo zucchero nella panna, unirvi il mix di latte raffreddato e riporre Continua a leggere..

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Oltre ai soliti impegni che rendono un po’ difficile postare più di quanto non faccia in questo periodo, ci metto anche quell’ansia che ormai mi accompagna da sempre e che si acuisce quando l’autunno è alle porte. Sapete di che parlo? Di una specie di morsa che fa respirare con affanno e che rende difficile Continua a leggere..

La pizza al tegamino (o padellino) è una specialità che potrete gustare in molti locali di Torino. La pizza al tegamino nasce grazie all’ ingegno di un pizzaiolo torinese che iniziò per caso a mettere, e cuocere, piccole dosi di impasto in appositi padellini. Contiene più acqua e una lievitazione più lunga fatta fare negli Continua a leggere..

Quasi mi sembra strano rimettermi a scrivere dopo tanto tempo. Sedermi davanti alla tastiera con una tazza di tè bollente al mio fianco mi regala una bellissima sensazione, di sollievo e benessere. Qui è arrivata finalmente la pioggia e il primo freschino settembrino. E’ stata una lunga, caldissima estate. Il forno è stato un mio… Continua a leggere..

Un piatto per tutte le stagioni, delicato e saporito ma soprattutto ideale per ogni occasione. E’ un vero e proprio incontro di gusti, la cremosità del pesto di zucchine avvolge come un caloroso abbraccio i vermicelli ed il salmone che, a sua volta, dona un tocco deciso a questo piatto. Stupite i vostri ospiti o Continua a leggere..

Ci sono posti alle porte della città che sono solo da scoprire, per poi innamorarsene senza riserve. Cascina Moffelona è uno di questi: non appena varchi il cancello ed entri nella vecchia corte ti sembra di essere in aperta campagna e ti lasci la città e la sua frenesia alle spalle. The post 24 settembre Continua a leggere..

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