Monthly Archives: ottobre 2016

Gli spatzle sono un tipico piatto tedesco ma diffusi anche al Nord Italia soprattutto in Trentino, nel Tirolo e in Alto Adige. La ricetta base può essere arricchita con vari ortaggi o verdure come spinaci, rapa rossa, ed anche, per l’appunto, con della polpa di zucca. Per restare in tema autunnale quella di oggi è Continua a leggere..

Ecco una ricetta tipica della regione Campania, grazie alla collaborazione con il blogger Pompeo Zollo, che ringraziamo, potremo realizzare questa splendida e gustosa ricetta. Gli spaghetti alla Gennaro sono un piatto della tradizione culinaria Napoletana. Questo piatto sembra abbia preso questo nome in quanto creato in onore di San Gennaro, patrono di Napoli. Ma gli Continua a leggere..

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Cannoli siciliani della Pasticceria Campidoglio: la Sicilia a casa tua! Oggi Cucina Mirco I cannoli siciliani della Pasticceria Campidoglio, grazie a Foodscovery, possono essere gustati in tutta Italia, freschi come dal banco della pasticceria. Devo ammetterlo: senza… Cannoli siciliani della Pasticceria Campidoglio: la Sicilia a casa tua! Oggi Cucina Mirco

La mia settimana a tavola è iniziata con un grande e succulento classico, la Pasta con Patate e Salsiccia.  Stuzzicante, gustosa e decisamente Autunno Style. Una delizia deliziosa, come avrebbe detto diversi anni fa il mio pargolo, ora sedicenne dalla voce profonda. Un piatto che, probabilmente, tutti abbiamo gustato ma che andava trascritto senza esitazione sul Diario di Continua a leggere..

Finalmente la una nuova pazza Cena Misteriosa di Le Repas Secret, che tanto aspettavate!La Spooky Dinner per una serata da paura!.Poche e semplici regole da seguire:- presentarsi vestiti con abiti a tema Halloween, altrimenti non vi vogliamo- portare un piatto cucinato da voi in cui siano presenti almeno il colore arancione e decorazioni stile Halloween- Continua a leggere..

Mare e terra, un incontro di sapori tutto da provare: la tenerezza del rombo con il sapore del lardo. Un secondo di sicuro effetto e dal gusto molto interessante. Ingredienti (2 persone) 4 filetti di rombo 8 strisce di lardo qb pangrattatto qb pinoli qb prezzemolo fresco qb sale grosso qb pepe qb olio extravergine Continua a leggere..

La parmigiana è un piatto golosissimo, le lasagne alla parmigiano lo sono altrettanto: morbidissime e gustose piacciono un po’ a tutti; io le preparo particolarmente in estate, ma spesso anche durante l’anno. Sono buone appena fatte ma anche il giorno successivo, quando i sapori si sono ben amalgamati; possono rappresentare senza dubbio un primo sostanzioso Continua a leggere..

Avete mai pensato di fare il gelato ai fichi? Devo essere sincera, il gusto spesso lo avevo visto nelle gelaterie, ma sapeva di chimico, quindi non ho mai pensato si potesse usare il frutto vero e proprio per fare il gelato, ma solo con estratti e altre schifezze varie. E invece ho scoperto che si Continua a leggere..

Sto vivendo un periodo piuttosto intenso e negli ultimi mesi non ho avuto molto tempo per dedicarmi alla cucina. Sono stata assorbita da altre faccende e pur avendo continuato a cucinare tutti i santi giorni per sfamarmi, ho patito  un po’ la mancanza d’ispirazione e – soprattutto – di tempo per dare sfogo alla creatività Continua a leggere..