Monthly Archives: settembre 2016

Il gazpacho andaluso  è una perfetta ricetta estiva, di origine spagnola. E’ una ricetta “povera”preparata anticamente dai contadini spagnoli.   Ingredienti per 4 persone  pane:   raffermo  gr 150  aceto di vino bianco:   2 cucchiai pomodori  600 gr cetrioli gr 200 peperoni 1 rosso ed … Per saperne di più

Ciao a tutti! Oggi vi propongo un antipasto veloce e gustoso! Ingredienti per 4-6 persone riso per arancine o timballi 400g – salsiccia fresca di suino 250g passata di pomodoro bio 300 ml –  1 dado – 4 funghi champignon – mozzarella fior di latte 130g – 1/2 cipolla bianca bio 1/2 carota bio – Continua a leggere..

Ingredienti per una tortiera 18cm:2 uova intere1 pizzico di sale fino integrale2 cucchiai di Dolcedì Rigoni di Asiago (succo concentrato di mele biologiche)40 gr di zucchero di canna50 gr di burro di cacao150 gr di farina integrale1 cucchiaio di lievito in polvere gluten-free1 carota grande o 2 piccole2 manciate di mandorle a lamelle Preparazione:Accendere il Continua a leggere..

Il gusto unico delle verdure di stagione, unite ad un pizzico d’origano, qualche fogliolina di basilico fresco, un peperoncino ” vruscente ” e cipolla tagliata finemente, condite con un filo del nostro buonissimo olio extravergine d’oliva. Ed ecco pronta da gustare la peperonata, una specialità della tradizione gastronomica del meridione d’Italia che racchiude tutti i Continua a leggere..

Sono davvero sfiziosi questi involtini di melanzane, ripieni di prosciutto crudo e un bocconcino di mozzarella! Li ho fatti più di una volta quest’estate e ogni volta hanno riscosso un notevole successo: te ne accorgi quando le signore ti chiedono la ricetta

TARTUFI AL CIOCCOLATO BIMBY INGREDIENTI: biscotti secchi 500 g burro sciolto 100 g   zucchero 100 g mandorle pelate 250 g cioccolato al latte 150 g caffè zuccherato 2 tazzine  1 bicchierino crema di wisky  (TIPO BAYLES O ALTRO A SCELTA ) cacao in polvere quanto basta PROCEDIMENTO: Inserire nel boccale i biscotti, le mandorle e lo Continua a leggere..

Finita è la notte e la luna si scioglie lenta nel sereno, tramonta nei canali. È così vivo settembre in questa terra di pianura, i prati sono verdi come nelle valli del sud a primavera. (Salvatore Quasimodo) E si, settembre è arrivato e tra pochi giorni anche l’estate ci saluterà per lasciare il passo all’autunno Continua a leggere..

 La torta  diplomatica    Ingredienti 2 rotoli di pasta sfoglia fresca rotonda un disco di pan di Spagna di circa 26 cm zucchero a velo 4 tuorli 30 g di farina 4 dl di latte   100 g di zucchero semolato 2,5 dl di panna fresca da montare   100 g di mandorle pelate e tostate   2-3 Continua a leggere..

Chiffon cake al cioccolato il ciambellone americano soffice e morbidoso come una nuvola in versione al cioccolato. Una squisitezza, una coccola a cui è impossibile resistere. Dopo la versione al limone, all’arancia e al cocco non potevo non realizzare quella la cioccolato. Questo dolce è ottimo gustato da solo, ma io ho deciso di renderlo ancora Continua a leggere..

Le ultime due settimane di agosto 2016, io e mio marito abbiamo trascorso un soggiorno bellissimo sulle Dolomiti Venete. Siamo partiti da Rimini alle 7,30. Che emozione quando, superata Treviso e avvicinandoci a Belluno, abbiamo cominciato a rivedere le nostre belle Dolomiti! Erano tanti anni che mancavamo e, anche stavolta, queste splendide montagne non hanno Continua a leggere..