Questo 2016 è partito all’insegna della ” depurazione”, soliti proponimenti di dieta.. una parola vige!! ” verdura verdura”, io l’amo alla follia e quando ho visto sul blog di “Peperoni e Patate” questa insalata di gambi di broccoli ho pensato: li ho sempre buttati..oh no! proviamo e vi dirò il risultato è stato ottimo, dolcino e tenerino ☺☺.
Ho usato i gambi di questi favolosi broccoli, li ho puliti con un pelata patate dopo averli lavati li ho affettati con la mandolina, lessati per 2 minuti e conditi con olio extravergine d’oliva , sale, pepe e il succo di una arancia ( si può usare anche il limone), contorno fresco e salutare.
