Buongiorno a tutti! Oggi vi propongo un classico della cucina medio orientale: l’Hummus! In teoria e’ fatto con dei ceci frullati, ma al Lidl ho trovato le lenticchie rosse e mi son detta: “perche’ non provare?“.
- 100g di lenticchie rosse
- un limone
- un cucchiaio di olio evo
- 30g di semi di sesamo
- uno spicchio d’aglio
- un cucchiaino di paprika forte
- sale
- Mettete in ammollo le lenticchie per un paio d’ore per poi lessarle.
- Quando sono pronte mettile in un mixer (o frullatore) assieme a tutti gli ingredienti.
- Frulla tutto fino ad avere un composto liscio ed omogeneo ma soprattutto cremoso.
- Servilo in delle ciocotole assieme a dei crackers o delle doritos!
Enjoy!
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