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LE ULTIME RICETTE

3feb

cornetto integrale multicereali e fiocchi d’avena al miele con poco burro e pasta madre

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Abbiamo chiuso il 2015 ed iniziato il 2016 all’insegna della farina multicereali mulino grassi, il nostro amico Carlo grande esperto ogni giorno ci sforna dei pani meravigliosi e con un’ alveolatura davvero stupefacente così mi sono detta perchè non provarci anche i cornetti e magari tirare fuori un prodotto dietetico (cioè con un po meno Continua a leggere..

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4feb

Secondi piatti: Parmigiana bianca di melanzane (versione light)

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Negli anni vi ho proposto diverse versioni alleggerite della parmigiana di melanzane, ma tutte prevedevano l’utilizzo del pomodoro.Oggi ve ne presento una in bianco, dove le melanzane vengono prima sbollentate e poi cotte in forno e condite completamente in bianco con robiola, prosciutto cotto e mozzarella.Questa parmigiana risulta molto digeribile, ha poche calorie e al Continua a leggere..

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3feb

Tortelli di carne in brodo

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Il mio piatto rassicurante e materno:  i tortelli di carne in brodo. Come li prepariamo oggi? Come vi consiglio spesso…. Non cucinate appositamente una farcia, ma preparate il vostro ottimo secondo piatto di carne con le verdure e tenetene da parte un pò da frullare e per farcire i vostri ravioli fatti in casa. Potremmo Continua a leggere..

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4feb

Sablé con crema di zucca e pinoli

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Mentre provo a riprendere in mano il lavoro di implementazione del blog, interrotto lo scorso dicembre e finora lasciato in sospeso per mancanza di tempo, preparo questa torta salata per la cena. Questa volta proverò ad affidarmi ad altri tecnici e vedremo un pò cosa riusciremo a fare.  Speriamo! Per la torta salata invece, che vi Continua a leggere..

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4feb

Pollo all’arancia | Ricetta veloce

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Pollo all’arancia | Ricetta veloce Siete a corto di idee per la cena? Questa è una di quelle ricette con pochi ingredienti, pronte in pochi minuti e, soprattutto, gradita da tutta la famiglia Ingredienti per 4 persone: 1 petto di pollo/tacchino intero o a fettine il succo di due arance una noce di burro 2 Continua a leggere..

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4feb

LASAGNE NAPOLETANE DI CARNEVALE

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Carnevale ormai è alle porte , mancano pochissimi giorni e ad iniziare da oggi, ovvero giovedì grasso, ogni occasione è buona per gustare fantastici manicaretti.  Ogni regione d’ Italia ha le sue tradizioni culinarie , sia nella preparazione di piatti dolci, che salati e quest’anno è proprio l’occasione giusta per presentarvi la lasagna napoletana di Continua a leggere..

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4feb

Recensione ” Piccoli gourmet crescono”

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  PICCOLI GOURMET CRESCONO Autore: Sigrid Verbert Editore: Mondadori Electa prezzo di copertina: 24.50 totale pagine: 213 anno pubblicazione: aprile 2013 Beh che dire, un nome una garanzia, Posseggo diversi libri di Sigrid Verbert , prima o poi farò la recensione di tutti, perchè ne vale proprio la pena. Come tutti gli altri il libro è Continua a leggere..

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4feb

Risotto radicchio e stracchino

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Il risotto mi fa sentire il focolare di casa, mi scalda l’anima in queste fredde giornate invernali ed il risotto radicchio e stracchino è davvero speciale. Perfetto per una serata in famiglia ma anche con amici ed è talmente semplice da preparare che vi farà fare un figurone, è assolutamente delizioso e incontra il gusto Continua a leggere..

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4feb

Mini donuts Black and White

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  Grazie alla mia amica Patrizia De Angelis del blog I dolci nella mente The pink Donuts, ovvero..le ciambelline di Homer Simpson   Ingredienti per le ciambelline bianche e  nere: Ho raddoppiato le dosi 180 g di farina 00 (per me 360 g) 50 g di zucchero semolato (100 g) 80 g di zucchero a velo (160 Continua a leggere..

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3feb

Cioccolatini ripieni sotto spirito

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Cioccolatini ripieni con ciliegie sotto spirito, semplici e buonissimi!

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