Le etichette e l ‘olio: un mondo da conoscere, da scoprire . Etichette dell ‘olio
ETICHETTE DELL’OLIO: COSA C’E’ DA SAPERE
LE ULTIME RICETTE
15feb
15feb
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GNOCCHI DI CASTAGNE ALLA CREMA DI GORGONZOLA PER QUESTA SERA
E’ questa la ricetta che ci consiglia Cristina Maini, chef de La Botte in Piazza Modena a Sampierdarena. “E’ un piatto semplice ma che serve a ridare nuova vita alla farina di castagne che nella cucina moderna sembra essere stata dimenticata – vuole aggiungere Cristina prima di raccontarci la ricetta. INGREDIENTI Per li gnocchi Continua a leggere..
15feb
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VISTI DA TRIPADVISOR: TRATTORIA DELL’ACCIUGHETTA
Tripadvisor è una delle bibbie spulciate ogni giorno da quanti cercano un ristorante e non solo. Spesso, vista la grande audience che esercita, il sito di recensioni viene coinvolto da qualche polemica alimentata da chi non è soddisfatto di un range o di una critica ricevuta. Ma vediamo come i ristoranti genovesi che vanno per Continua a leggere..
15feb
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SOS CASA: CI PENSA SILVIA ALLE FORBICI E AL FRIGORIFERO
Trucchi, astuzie e rimedi per ogni tipo (o quasi) di emergenza domestica Macchie sul divano, vetri sempre appannati, impronte di bicchieri sul tavolo del soggiorno…. A volte verrebbe voglia di chiudere la porta di casa e scappare su un’isola deserta. Capita a tutti, ma niente paura: spesso il rimedio è più semplice di quanto sembri. Continua a leggere..
15feb
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CARCIOFI IN IMBROGLIATA – ZENA TRADIZIONE
Ingredienti Cinque carciofi Limone Due tuorli d’uovo Mollica di pane Formaggio parmigiano Brodo Burro Prezzemolo Uno spicchio d’aglio Sale La preparazione Pulite i carciofi dalle punte, dalle barbe (come pulire i carciofi) e tagliateli a spicchi: metteteli poi a bagno con acqua e limone per non farli diventare scuri. Tritate aglio e prezzemolo che farete rosolare Continua a leggere..
15feb
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GELATO A GENOVA: PER GAMBERO ROSSO IL MEGLIO E’…
Non è la prima volta e non sarà, di certo, l’ultima che la gelateria Profumo, nicchia del gusto in pieno centro storico genovese, conquista il primo posto come miglior gelateria in assoluto a detta di una rivista prestigiosa come il Gambero Rosso. E’ capitato anche questa volta con il Gambero a cantare le lodi del…Profumo Continua a leggere..
14feb
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• English Onion Soup •
Buongiorno :D. Siccome qui fa tanto ma tanto freddo, volevo proporre anche a voi un classico della cucina francese: La zuppa ci cipolle..ma rivisitato in chiave inglese! Quindi con un tocco di sidro e un pochino di formaggio cheddar si da piu’ gusto a questo piatto! 15g di burro 1 cucchiaio di olio di Continua a leggere..
15feb
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• Il Sale fa male? Usa il Sedano! •
Il Sedano è un ortaggio che vanta numerose proprietà: è diuretico, depurativo e fa bene contro la bronchite. Il sedano (Apium graveolens) vanta spiccate proprietà terapeutiche. E’ una pianta erbacea biennale largamente coltivato in Italia e di comune utilizzo in cucina. Cresce spontaneo nei luoghi erbosi e paludosi e può raggiungere gli 80/100 cm di Continua a leggere..
14feb
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Letture amorose parte 11
Abbarbicata com’è all’antica cinta muraria della Rocca, la casa dei Ferretti è l’invidia di tutti gli abitanti di Cetona, uno splendido borgo immerso nella tranquilla campagna senese. Dalle sue finestre si può ammirare l’intero paese disteso ai suoi piedi, con … Continua a leggere →