LE ULTIME RICETTE

Bruschetta di cavolo nero

Ci sono dei piatti che noi toscani amiamo alla follia, sono da sempre nelle nostre tavole e continuano ad essere un must have indiscusso. Uno di questi piatti è la bruschetta, e non importa in che stagione siamo, noi troviamo comunque il modo di prepararla. Con i pomodorini in estate, con l’olio nuovo in autunno Continua a leggere..

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Ravioli dolci ripieni di nutella (senza glutine)

A Carnevale non possono mancare i ravioli dolci ripieni di nutella (senza glutine). Golosi,friabili e facilissimi da preparare,questi dolcetti fanno la gioia di grandi e piccini . L’impasto dei ravioli dolci ripieni di nutella è lo stesso delle chiacchiere , e come ripieno potete variare con della ricotta o crema pasticcera. Provate a preparli anche Continua a leggere..

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La Mesciua spezzina

Ho abitato per tanti anni a La Spezia, devo dire che mi piacerebbe tornare ad abitarci, e ogni giorno passavo davanti ad una Osteria chiamata “Caran”. Situato nella periferia della città. Un antica Osteria, dove il piatto tipico che porta numerosi clienti e turisti era la Mesciua, pare la più buona della città. Il locale, Continua a leggere..

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Taralli, Giornata Nazionale

Oggi sono Ambasciatrice della Giornata dei Taralli, Sul sito dell’Associazione Italiana FoodBlogger c’è un post che racconta un po’ di storia sulla loro nascita e qualche informazione che magari non sapevate, Andate a visitare il sito e Buona lettura.

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La bazzoffia, un anticipo di primavera

Tra una cicala e una formica sicuramente somiglio più alla seconda. La mia naturale tendenza è  quella di tenere sempre scorte oltre il reale bisogno. Inoltre mi piace catturare il sapore di una stagione mettendolo in un barattolo o in freezer. Quando quindi c’è la bella stagione qualche frutto preferito finisce in barattolo e le Continua a leggere..

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TORTA ALLA FRUTTA COTTA A VAPORE

Livello di difficoltà : ☆ Categoria : Dolci, adatte ai bambini, LIEVITO PER DOLCI, FARINA MANITOBA, CANNELLA, VANIGLIA, merenda, ricette AUTUNNO/INVERNO, ricette per vegetariani, HOME MADE, snack, IMPASTATRICE KENWOOD KMIX, SPEZIE, prugne, senza burro, zucchero a velo, RUSTICO, colazione, TORTE, UOVA, MANDORLE Tempo di preparazione 10min Tempo di cottura : 1h Porzioni ottenute: Per 4-6 Continua a leggere..

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FOCACCIA COTTA AL VAPORE

Livello di difficoltà : ☆ Categoria : olio di mais, IMPASTATRICE KENWOOD KMIX, FOCACCIA, Antipasti, senza burro, Salati, RUSTICO, senza uova, HOME MADE, RACCOLTA DI LIEVITATI CON LIEVITO SECCO, snack Tempo di preparazione 10min Tempo di cottura : 1h05min per focaccia Porzioni ottenute: 336gr/340gr =tot 676gr di focacce UTENSILI: planetaria kenwood kmix piano di lavoro Continua a leggere..

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Torta di pere e cioccolato allo zenzero (vegan)

Continua la mia rassegna di dolci che fanno bene a corpo e spirito! Ieri ho fatto questa bella torta cioccolatosa nella quale ho tuffato due pere che gravitavano da troppo tempo solitarie nel cesto della frutta e il risultato che ho ottenuto è sorprendente. Anche per via della consistenza perfetta, non troppo secca né umida Continua a leggere..

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Besciamella Senza Lattosio

E’ pensando a chi non assimila correttamente il lattosio che abbiamo deciso di fare questa ricetta. Adatta ad intolleranti ed allergici, non è però vegana. Prepariamo insieme la Besciamella Senza Lattosio! Besciamella Senza Lattosio            INGREDIENTI:  500 ml di latte senza lattosio 60 gr di margarina 60 gr di farina 00 Continua a leggere..

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Cocktail di gamberi (in salsa rosa)

Buongiorno Amici! Nei giorni scorsi ci siamo cimentati con un antipasto semplice e gustoso che piace praticamente a tutti: il cocktail di gamberi. E’ ottimo per cominciare un menu a a base di pesce ed è così rapido da preparare che si adatta sia ad una cena romantica che ad una tavolata tra amici e Continua a leggere..

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