Con le mani – Zucchero Il Molise è una regione minuscola e sottovalutata. Talmente così poco conosciuta che un giorno qualcuno simpaticamente ha lanciato il motto "Il Molise non esiste", tormentone che ha invaso la rete per un certo periodo qualche tempo fa. Di controparte i Molisani ha risposto con un hashtag eloquente: #ilmoliseesiste, Continua a leggere..
Stay with me – Sam Smith Continua la meravigliosa avventura del Calendario del cibo Italiano. Oggi è la Giornata Nazionale degli Involtini di Verza e la nostra Ambasciatrice è Ottavia Bielli del blog Mirepoix. Potrete leggere il dettagliato racconto di questo piatto direttamente sulla pagina ufficiale del Blog AIFB e godere dei numerosi contributi rilasciati su Continua a leggere..
Vi siete risvegliati dal letargo di questa Holiday Season? Io non ancora ma devo dirvi che sto benissimo! Erano anni che non mi rilassavo così durante le festività. Natale dalla mamma con pochi intimi e pochi stress. Anche con poche calorie lo ammetto e questo è stato un obiettivo che mi son prefissa volutamente perché Continua a leggere..
Ingredienti per 4 persone: 1 cavolo verza di circa 1 kg., 200 g. cipolle, 50 g. gherigli di noce sminuzzate, 2 dl. brodo di carne anche di dado, 2 cucchiai olio oliva, 30 g. burro, sale. Preparazione: pulite la verza eliminando le foglie esterne più sciupate e farla a listarelle sottili. Affettare le cipolle fine, Continua a leggere..
Muffins con farina integrale, aromatizzati all’orzo ed ingolositi con delle scaglie di cioccolato fondente! Ottimi per una prima colazione ricca di energia o per una merenda dedicate alle coccole. Volete vedere come si preparano? Cliccate qui sotto! Ingredienti per 18 muffins: . 250 gr di farina integrale . 200 gr di zucchero di canna . Continua a leggere..
Volete un dolce pronto in soli 2 minuti? La mug cake (la torta in tazza) è quello che fa per voi: buonissima, soffice, si prepara in poco tempo e sporcando soltanto una tazza ed un cucchiaio! Provatela in questa versione vegana che non contiene uova, burro o latte animale! Ingredienti per una mug cake: . Continua a leggere..
Buon giorno, vi va di impastare un poco insieme? Magari non oggi, ma se salvate la ricetta la potete preparare nel fine settimana: era tanto che volevo fare la pasta con la farina di castagne, così mi sono organizzata: ho comprato l’occorrente, ho pensato a un bel sugo per condirla. Ed ecco la ricetta di oggi. Continua a leggere..
Una marmellata molto delicata da utilizzare in purezza su una croccante detta biscottata o da aggiungere ad altre preparazione come lo strudel, la torta morbida all’arancia… Marmellata di arance
Non è un ricettario in senso classico, piuttosto la narrazione di una cultura gastronomica allegra e informale, quella napoletana di fine ‘800, attraverso un percorso di ricette dell’epoca tradotte dal napoletano anche in italiano e in inglese. Napoli in bocca, questo è il titolo del volume, è stato presentato a fine novembre a Napoli, nella Continua a leggere..
Il primo post dell’anno è sempre una piccola emozione e quando si parla di emozioni si parla di amore e di famiglia e queste cialde dolci fanno parte della storia della mia famiglia. La mia mamma è abruzzese e la sua mamma anche, le ferratelle sono state da sempre i biscotti della mia merenda, me Continua a leggere..
