Oggi vi propongo una ricetta gustosissima che ha come protagonista il riso che io adoro. Uno sformato dal sapore delicato arricchito dai piselli e dai salumi che si preferiscono, ottimo anche come piatto unico. La ricetta di questo sformato di riso l’ho trovata tempo fa su uno dei tanti libri di cucina che ho e da Continua a leggere..
Mi ricordo benissimo la prima volta che indossai quelle calzamaglie strette di nylon, avevano un odore strano che se ci penso ancora riesco a sentire…stranamente si era fissata, mia madre, che è una donna libera e moderna, si era fissata che dovevo provare a far danza classica…io ero una bimbetta di 6 anni timida e Continua a leggere..
Mettersi insieme è un inizio… Rimanere insieme è un progresso..Lavorare insieme è un successo..Henry Ford ( 1862-1947) A casa mia i biscotti, di qualunque tipo siano, non durano niente..E non lo affermo per vanagloria…Ne preparo diverse tipologie per quando mio figlio viene a casa…La provvista copre un arco di 15 giorni..Ed ora ci si sono Continua a leggere..
Saper stare a tavola, quello che si deve sapere e quello che non si deve fare. Dissapore ha sintetizzato tutto in 34 regole che ci propone http://www.agrodolce.it/2013/12/17/34-regole-del-galateo/
Comprare e poi mangiare di stagione, è un comportamento validissimo non solo per frutta e verdura, ma anche per quanto riguarda i pesci. Ecco un calendario con il pescato diviso mese per mese, stagione dopo stagione. LE STAGIONI DEL PESCE
Sestri Ponente, negli ultimi anni, si sta affermando come un distretto del buongusto, dove le offerte gastronomiche sono le più varie. Un aspetto che non poteva sfuggire a Zena a Toua che, con Veronica Gareffa, è andato a gustare tutte queste possibilità. Ne è saltata fuori un’inchiesta articolata su una ghiotta dozzina di locali che Continua a leggere..
Sugo che fai, pasta che trovi. Da insulti condire gli spaghetti con il pesto, certo, ma anche tante altre sottigliezze nella scelta della pasta più adatta rispetto al sugo che abbiamo preparato o viceversa… Cucina Italiana ha pensato a questo… AD OGNI PASTA SUGO ADATTO
Impariamo a riconoscere i pesci di allevamento da quelli freschi. I pesci di allevamento
Share This: Nei supermercati e nei negozi di alimentazione naturale sono arrivate tante tipologie di Farine Alternative di cui non conosciamo le proprietà e non sappiamo come usarla, quindi spesso ripieghiamo sulle classiche farine nostrane. Esistono quindi varie tipologie di farine alternative oltre la classica farina di tipo “0” oppure farina di tipo “00” che Continua a leggere..
Questo post ha l’obiettivo di far conoscere l’uso delle erbe e radici nelle ricette. Rendere consapevoli di cio’ che si cucina puo’ essere gustoso e salutare. Quindi in questa categoria (penso che sara’ kilometrico) vi raggruppero’ le piu’ usate in cucina cercando (a modo mio) di specificare i benefici e le proprieta’ di questi alimenti. La Continua a leggere..
