Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 260ml latte, 100ml acqua, 20g zucchero, 400g farina O, 220g farina integrale, 30ml olio, 5g sale Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nel latte e nell’acqua intiepiditi, e versarla nella planetaria; unirvi le farine, l’olio e per ultimo il sale. Azionare l’apparecchio, impastare per 10 minuti, Continua a leggere..
Ingredienti: 1kg polenta gialla pronta, 250g champignon affettati, 330g biete da costa a listarelle, 40g burro, 50g farina O, 500ml latte, 250g prosciutto cotto affettato, 40g grana grattuggiato, 1 spicchio d’aglio, noce moscata, olio, sale, pepe Tagliare la polenta in 16 fette dello stesso spessore e tenerle da parte. Rosolare in 3 cucchiai d’olio, l’aglio Continua a leggere..
Questo piatto dalle mie parti si cucina molto in inverno con il freddo che ci accompagna.Ho cosi’ deciso di prepararlo con la passata di pomodoro La Fiammante. Eccolo: INGREDIENTI 500 gr spezzatino di vitello misto 300 gr salsiccia 1 bottiglia di passata di pomodoro La Fiammante 1 pacchetto di polenta precotta olio evo q.b. mezza cipolla Continua a leggere..
Indovinate un po’ qual’è uno dei miei propositi per il 2016? E’ esattamente lo stesse dell’anno scorso e dell’anno prima e dell’anno prima ancora: mettermi a dieta! State già ridendo immagino… anch’io purtroppo! A mantenere le promesse e tenere i segreti son sempre stata brava… sta cosa del mangiare meno e dimagrire però proprio non Continua a leggere..
Un succo dissetante, energetico, leggero e sano: il succo di frutta e verdura, succo Ace col Bimby. Pratico e veloce da preparare col nostro fedele robot da cucina. Una ricetta light da preparare per tutta la famiglia, grandi e piccini non sapranno resistervi. Una ricetta semplice e perfetta per un succo Ace col Bimby gustoso, Continua a leggere..
Non è un piatto dietetico, siamo d’accordo…ma che meravigliosa minestra da gustare calda fumante, densa e saporita, in queste fredde serate d’inverno!! La pasta e fagioli è un piatto sanissimo, che sarà mai se per una volta ci aggiungiamo due cotiche? Ingredienti per 2 persone: 80 gr di pasta formato ditali rigati, 250 gr Continua a leggere..
Brutti e buoni alle nocciole Ed ecco per la seconda volta questi biscottini golosi, brutti e buoni alle nocciole. Ogni volta che li preparo, vanno a ruba. Li ho fatti anche con mandorle e sono venuti ugualmente buoni. Gli albumi naturalmente erano di avanzo e dovevano essere smaltiti e come si poteva scegliere di meglio,…. Continua a leggere..
Cornetti di pan brioche con lievito madre, senza grassiIngredienti : 500 g farina 0 200 g lievito madre 80 g zucchero 2 cucchiai miele 1 uovo;100 ml latte 50 ml acqua 1/2 cucchiaino sale 1 vanillina Preparazione :Mescolare il lievito madre con 100 g farina setacciata in precedenza, presa dai 500 g, con un cucchiaino Continua a leggere..
COOKIES VEGANI Facili, Deliziosi e Croccanti! Questi Cookies Vegani non hanno nulla da invidiare ai loro fratelli “uovamuniti”. Si preparano in un attimo e si conservano a lungo. Il burro viene sostituito dall’Olio di Semi e le Uova sono superflue. Per prepararli utilizzo una planetaria ma, vi assicuro che è altrettanto facile realizzarli a mano, Continua a leggere..
