Chiacchiere ….per un pomeriggio di chiacchiere con gli amiciIngredienti : 500 g di farina 2 uova (100 g) 30 g di zucchero 125 ml vino bianco 100 g panna da montare zuccherata buccia di un limone 3 g sale olio per friggere zucchero a velo vanigliato Paneangeli Preparazione : Mettere nel contenitore della planetaria tutti Continua a leggere..
Focaccia con farina di ceci, rosmarino e lievito madreIngredienti : 400 g farina 00 100 g farina di ceci 2 cucchiaini sale 1 cucchiaio miele liquido 3 cucchiai olio 200 g lievito madre 300 ml acqua tiepida rosmarino Preparazione : Staccare gli aghi della 2 rametti di rosmarino e tagliuzzarli o lasciarli interi. Setacciare le Continua a leggere..
Dolcetti fragole e panna No Lactose Ingredienti per 6 dolcetti : 6 Merendine Dolcetto Stramberry Cream Freddi No Lactose 100 g panna vegetale montata fragole Preparazione : Ricavare dei dischi con un coppa pasta o taglia biscotti tondo, con la dimensione della merendina e sistemarli su un vassoietto. Mettere la panna, montata in precedenza, in Continua a leggere..
Cime di cavolfiore gratinate nel forno Ingredienti : cime di 1 cavolfiore grande 1 cucchiaio olio girasole 200 ml panna da cucina 150 ml yogurt bianco 50 ml succo limone 1 cucchiaino paprika dolce 3 spicchi d’aglio 1 cucchiaino curry 4 cucchiaini brodo granulare vegetale 1 cucchiaino pepe macinato Preparazione :Lavare bene il cavolfiore, pulire Continua a leggere..
CLEMENTINE AL CIOCCOLATO Avete mai desiderato creare un dolce Bello, Facile, Stagionale, Buonissimo e Goloso in 10 minuti? Se si, questa è a ricetta che fa per voi! Si tratta di spicchi di Clementine ricoperti di Cioccolato Fondente con una piccola spolverata di Sale, una genialità! Ci servono pochissimi ingredienti e zero macchinari (neanche il Forno Continua a leggere..
PLUMCAKE ALLA VANIGLIA Il Plumcake per eccellenza! Quello Facile, Croccante fuori e Morbido dentro perfetto per la colazione e la merenda! Questa versione arricchita dai Semi della Bacca di Vaniglia diventa ancora più perfetto! Volendo potete aromatizzarlo come più vi piace, ad esempio con la Buccia Grattugiata di un Arancio oppure con dell’aroma al Rum Continua a leggere..
Un uovo al tegamino è un uovo al tegamino, niente di complicato è vero ma ottimo soprattutto se gustato con una grattugiata di tartufo. Ma a casacostantino piace sperimentare, inventare e rivisitare. Prendendo spunto da una tecnica elaborata da un noto chef stellato, ecco nascere un piatto da presentare come un uovo al tegamino ma Continua a leggere..
Rieccomi dopo una lunga pausa dovuta per ragioni di salute,ma non sto qui a lagnarmi,anzi,ma per proporvi questo primo piatto cremosissimo adatto a rendere speciale un pranzo di tutti i giorni.Una versione insolita,quella che vi propongo oggi,a casa mia non ci sono mai gli stessi piatti,la mia cucina si allontana molto dai piatti classici.Mi piace Continua a leggere..
Il veg burger è una valida alternativa al solito hamburger di carne. Può essere realizzato con tantissime combinazioni di legumi, cereali e ortaggi. Pensate a ingredienti come: quinoa, bulghur, miglio, lenticchie, ceci, fagioli, zucca, zucchine, patate, e tanto altro. Per realizzare un panino del genere bisogna prima progettarlo. Strato per strato, le consistenze, i contrasti Continua a leggere..
Il riso alla cantonese…che bontà! Dite la verità, ogni volta che andate al ristorante cinese, questo piatto è immancabile nelle vostre ordinazioni..e come potrebbe essere altrimenti! A me piace talmente tanto che ho imparato a farlo a casa, così possiamo gustarlo ogni volta che vogliamo! Il riso alla cantonese, come già anticipato, è un primo Continua a leggere..
