Il riso alla cantonese…che bontà! Dite la verità, ogni volta che andate al ristorante cinese, questo piatto è immancabile nelle vostre ordinazioni..e come potrebbe essere altrimenti! A me piace talmente tanto che ho imparato a farlo a casa, così possiamo gustarlo ogni volta che vogliamo! Il riso alla cantonese, come già anticipato, è un primo Continua a leggere..
La salsa agrodolce cinese è una salsina che si trova praticamente in tutti i ristoranti cinesi come accompagnamento alle famose “nuvolette di gambero” o ad altri piatti tipici come i ravioli al vapore o gli involtini primavera. E’ una salsa vellutata e, appunto, agrodolce, sapore tipico della cucina cinese. Preparare la salsa agrodolce cinese è Continua a leggere..
Pomeriggio di Gennaio: Éclairs e tè caldo in giardino, per essere freddo lo è ma non abbiamo resistito…Se fossimo state in vacanza lo avremmo fatto, ci saremmo sedute, avremmo appoggiato le nostre macchinette su uno dei coraggiosi tavolini all’aperto e avremmo ordinato “qualcosa di caldo” accompagnato da “qualcosa di bello”, per viziarci guardando l’inverno. Perché l’inverno Continua a leggere..
In collaborazione con Ficacci olive ho creato questa ricetta devo dire molto riuscita, un secondo di facile esecuzione, ma buono davvero, saporitissimo ! Lo spezzatino di pollo con salsa di olive e radicchio rosso è anche un secondo dell’ultimo minuto, basta avere in casa poche cose, radicchio rosso pollo e delle ottime olive verdi farcite Continua a leggere..
Le lasagne sono il piatto forte della “domenica italiana”, solitamente preparate con ragù di carne di maiale. Queste lasagne, invece, sono preparate con un ripieno a base di salmone, robiola e ricotta, ottenendo un piatto finale più delicato rispetto alle lasagne tradizionali. Io ho usato robiola e ricotta ma voi potete usare solo uno dei Continua a leggere..
Cosa c’è di più buono per scaldare una fredda giornata invernale? Un risotto, senza ombra di dubbio! Una ricetta facile per un primo piatto saporito, a base di salsiccia fresca, noci e pepe nero. Un risotto cremoso e ricco di gusto, perfetto da mangiare per un pranzo veloce oppure da servire ai vostri ospiti, magari Continua a leggere..
Cosa c’è di più buono per scaldare una fredda giornata invernale? Un risotto, senza ombra di dubbio! Una ricetta economica e facile per un primo piatto saporito, a base di salame cacciatorino e zafferano. Un risotto cremoso e ricco di gusto, perfetto da mangiare per un pranzo veloce oppure da servire ai vostri ospiti, magari Continua a leggere..
Adoro la pasta al salmone, e queste tagliatelle sono a dir poco fenomenali! Una ricetta semplice e veloce per un raffinato primo piatto da servire ai vostri ospiti, magari preceduto da un antipasto a base di tartine con crema di salmone o di tonno, oppure un bel cocktail di gamberi. Io ho usato le tagliatelle Continua a leggere..
Ieri, curiosando tra gli scaffali di un negozio che vende prodotti provenienti da tutto il mondo, mi sono imbattuta nei fagioli “azuki”, provenienti direttamente dalla Cina; si tratta di una specie di legumi secchi dolci, dal sapore simile a quello delle castagne, e di colore verde. Legumi ricchi di proprietà nutritive, fibre, proteine, utili per Continua a leggere..
Questa era la mia pizza preferita quando ero adolescente e uscivo con il mio primo fidanzatino: l’adoravo, dicevo che non poteva esserci pizza più buona di questa. Poi, con il passare degli anni, ho cambiato completamente gusti, preferendo ora pizze dal gusto più delicato (es. pachino, zucchine e mozzarella) o più deciso (es. quattro formaggi), Continua a leggere..
