La quiche salsiccia e panna tra sfoglie di patate è una golosissima torta salata che gli amanti del salato non possono non provare! Un gustoso guscio di pasta brisè racchiude un ripieno di salsiccia fresca e pancetta tra due strati di sfoglie di patate, il tutto reso più appetitoso dalla panna, che dona alla quiche Continua a leggere..
Cotoletta del Wyoming Cotoletta del Wyoming. Una tipica ricetta americana che non va confusa con la “cotoletta alla petroniana” poiché quest’ultima è preparata con la fesa di vitello e ricoperta di una salsa di parmigiano e servita con una spolverata di tartufo bianco, mentre la cotoletta del Wyoming è preparata con il petto di pollo, Continua a leggere..
Ho acquistato tempo fa un libro di ricette indiane qui a Londra, ieri sera ho provato a cucinare le patate bombay. Il bello delle ricette indiane e’ che basta avere sempre nella dispensa del curry e si possono cucinare verdure, carne o pesce sempre con ottimi risultati. Questa ricetta la trovo anche molto mediterranea perche’ Continua a leggere..
Millefoglie di pane carasau fredda Oggi Cucina Mirco La millefoglie di pane carasau fredda è un piatto da utilizzare come antipasto o entrée, si prepara in pochissimi minuti e può essere personalizzata… Millefoglie di pane carasau fredda Oggi Cucina Mirco
Tenuta Sant’Ilario: vini e oli pregiati Oggi Cucina Mirco Sulle colline abruzzesi di Pineto si adagia la Tenuta Sant’Ilario, azienda produttrice di oli e vini pregiati. Continua il viaggio di Oggi Cucina Mirco… Tenuta Sant’Ilario: vini e oli pregiati Oggi Cucina Mirco
Questa ricetta è tratta dai menù dei ristoranti greci (ovvero BAKED FETA) ma rivisitata a 4 mani, 2 teste e una passione…la cucina! Un grazie speciale va..alla mia cara amica Ilaria che tra le sue dritte e le mie idee, abbiamo creato questa prelibatezza che fa tanto estate….. provare per credere!! INGREDIENTI x 2 persone Continua a leggere..
Devo molto all’Emilia Romagna. Se la mia curiosità in cucina è sempre stata mantenuta vigile da una mamma che acquistava mensilmente riviste di cucina che puntualmente mi capitavano (o facevo capitare di proposito) sotto il naso, la voglia di imparare e conoscere è nata in quella terra di buongustai e di cose buone. A poco Continua a leggere..
Non è molto tempo che ho scoperto questo nuovo modo di cuocere la carne, anche perchè sarebbe stato impensabile per me disossare un coniglio piuttosto che un pollo o un tacchino. Ma da quando mi sono accorta che al reparto carne del supermercato li trovo già pronti, ho subito approfittato e ho già provato qualche Continua a leggere..
Con i miei bambini abbiamo voluto preparare una colazione diversa dal solito… così con delle profumatissime fragole e pochi semplici ingredienti abbiamo preparato queste deliziose crèpes alle fragole. Ingredienti per 8 crèpes alle fragole: 2 uova 90 g farina 200 g latte 50 g di burro 2 cucchiai rasi di zucchero Per il sughetto Continua a leggere..
Semplicissima e dal sapore sorprendente: adoro le ricette anti-spreco come questa vellutata di bucce di piselli e zucchine. Del resto in questa stagione si trovano dei buonissimi piselli freschi, ed è anche divertente sbucciarli, poi però è un vero peccato buttare tutte quelle bucce… vediamo come usarle. Ingredienti Vellutata di bucce di piselli e zucchine: Continua a leggere..
