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plumcake con pezzi di cioccolato
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LE ULTIME RICETTE
4apr
4apr
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Insalata di fragole allo zenzero
Buongiorno e buon lunedì! Oggi si parla di zenzero, quel rizoma sotterraneo, che ormai si trova in tutti i supermercati, dal sapore delizioso, simile al limone, ma molto più concentrato e un poco “pizzichino”, quasi piccante.Lo zenzero contiene acqua, carboidrati, proteine, amminoacidi, diversi sali minerali e vitamine del gruppo B, vitamina E e olio essenziale.Questa Continua a leggere..
4apr
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Girelle al limone e semi di papavero
Le girelle al limone e semi di papavero sono delle sfiziosissime e morbide brioche. Fatte rigorosamente con la mia amata pasta madre, hanno un sapore fresco, grazie all’aggiunta del limone nell’impasto, ed un aspetto reso rustico dai piccoli semi di papavero. Limone e semi di papavero sono due ingredienti che vengono spesso utilizzati insieme negli Continua a leggere..
4apr
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Mini crostatine alla marmellata
Le mini crostatine alla marmellata sono ideali da assaporare per colazione o merenda accompagnate da una bevanda calda. Rispetto ad una crostata unica le mini crostatine sono anche molto belle da vedere e si possono servire singolarmente come porzione per persona. Per la preparazione della ricetta potete usare della pasta frolla già pronta o magari Continua a leggere..
3apr
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Frittelline allo yogurt
Oggi avevo voglia di un dolcino fritto ma veloce da preparare, così mi sono ricordata di questa vecchia ricettina e visto che avevo anche uno yogurt in scadenza…. Buo-nis-si-me! Sofficissime e non troppo dolci, certo non si possono definire proprio light, ma se si considera che contengono pochissimo zucchero ed un solo uovo, possiamo mangiarcele Continua a leggere..
3apr
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Frolla Montersino
Vista la mia non troppo recente attenzione rivolta ai dolci senza uova e senza burro volevo da tempo provare la frolla del Maestro Montersino. Non avendo però in dispensa la farina integrale ho dovuto per forza fare una piccola variante: ho utilizzato infatti una farina 00 e devo dire che il risultato mi è piaciuto Continua a leggere..
4apr
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Il Riso verde di Munari
Qualunque libro di cucina è un libro di metodologia progettuale. … In qualunque libro di cucina si trova ogni indicazione necessaria per preparare un certo cibo. Queste indicazioni sono talvolta sommarie, per le persone addette ai lavori; oppure più particolareggiate nelle spiegazioni delle singole operazioni, per chi non è tanto pratico. A volte, oltre a Continua a leggere..
3apr
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I DINOSAURI DI GIULIA
La fortuna è cieca..Ma la sfiga ci vede benissimo!!Roberto Antoni ( 1954-2014) Mai un aforisma mi è parso così azzeccato!!Le due settimane precedenti la Pasqua il mio nipotino è stato a casa con febbre alta a seconda del momento della giornata.La pediatra , dopo accurata visita, ha decretato che il catarro anziché finire nei brochi Continua a leggere..
3apr
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Letture gustose parte 152
La cottura al cartoccio è sinonimo di cucina veloce e gustosa. Andrea Mainardi, chef estroso ed eclettico, sperimenta inediti e presentazioni ricercate: dai pizzoccheri al cartoccio ai maccheroni ripieni, dall’astice alla catalana al pollo palestrato, dalle patate alla carbonara fino … Continua a leggere →