Devo dire che è la prima volta che mangio la pasta di teff. E’ stata una piacevole sorpresa… soprattutto per il palato!
Rigatoni di teff all’ortolana
VAI ALLA RICETTA
LE ULTIME RICETTE
21feb
21feb
VAI ALLA RICETTA
Polpette di baccalà
Ingredienti per 20 Polpette 200 gr di baccalà; 90 g di mollica di pane; 1 tuorlo;un pz di sale; pangrattato q.b. olio per friggere. Procedimento Tritare in un mixer il baccalà. Ammollare leggermente la mollica di pane e strizzarla bene. Versare in una ciotola la mollica,il baccalà, il tuorlo ed il sale. Mischiare il tutto Continua a leggere..
21feb
VAI ALLA RICETTA
Sandwiches con burger vegani e salsa di avocado
[ENG version at the bottom] È sabato, fuori piove e fa freddo. Una di quelle giornate uggiose dove l’unico modo che hai per tirarti su di morale è riempirti la pancia con qualcosa di buono. Ed ecco che mi è venuta voglia di un bel sandwich pieno di ingredienti sani, gustosi e soprattutto light! Ovviamente con questo tempo Continua a leggere..
22feb
VAI ALLA RICETTA
Colore e profumo per un primo piatto delizioso, mezze penne rigate con gamberi e zafferano al profumo di limone
Avere lo chef personale a casa è decisamente una gran cosa, cosi sabato sera Lele ha dato spazio alla fantasia ed ha preparato uno dei suoi primi piatti migliori: mezze penne con zafferano e gamberi al profumo di limone. Un piatto colorato e profumatissimo, veloce da preparare dal gusto pieno, corposo e ricco di sapori. Continua a leggere..
22feb
VAI ALLA RICETTA
Crostata di pasta frolla all’olio, farcita con Nutella!
Era da molto tempo che volevo provare la frolla all’olio e finalmente mi sono decisa….Il risultato?Buonissimo e goloso a pari della classica frolla al burro!Ahimè questa volta non ricordo il blog da cui ho preso la ricetta e me ne scuso di non poterlo citare. Ingredienti per uno stampo di diametro 24 cm: 380 gr Continua a leggere..
22feb
VAI ALLA RICETTA
VALDOSTANA BREADED STEAK WITH TURKEY WITH PEPPERS (RECETTE AUSSI EN FRANCAIS) – Valdostana di carne di tacchino con peperoni
A traditional main course of traditional Aosta Valley cuisine with a slight modification as regards the flesh, not red, but white and finished in the oven. Ingredients for 4 people: 4 turkey breast slices 2 yellow peppers 4 slices of Fontina Val d’Aosta, dop breadcrumbs, parsley 1 organic egg oil, garlic salt and pepper Preparation: Continua a leggere..
21feb
VAI ALLA RICETTA
Fusilli con salsiccia di Norcia e carciofi Romaneschi
Un primo buonissimo e veloce… se vi piacciono i carciofi, potete sostituire la salsiccia di Norcia, se non la trovate, con una salsiccia fresca tipica nelle vostre zone. E’ un ottimo primo che si prepara velocemente, nel tempo di cottura della pasta o poco più. INGREDIENTI per due persone: 3 carciofi romaneschi 1 salsiccia di Continua a leggere..
22feb
VAI ALLA RICETTA
Finti muffin di zucca
Carpe diem. Nunc est bibendum. Hic et nunc.C’è una parte di me convinta del fatto che l’unica cosa importante sia l’adesso, quello che accade adesso, quello che adesso è importante fare o non fare, quello che l’adesso vuole o non vuole. Mi riferisco alle storie d’amore, alle amicizie, alle relazioni famigliari. Mi riferisco anche alle Continua a leggere..
22feb
VAI ALLA RICETTA
La pizza rossa (a chi non piace?)
Quante saranno le persone che, al mondo, non amano la pizza? Hai mai conosciuto qualcuno che ti ha detto: “Non mi piace la pizza?”. Io no, mai. In realtà non è che vada in giro a chiedere alla gente: “Ti piace la pizza?”. Io so che quella del marito è tra le mie 3 pizze Continua a leggere..
22feb
VAI ALLA RICETTA
Risotto alla milanese con ossobuco
Il risotto alla milanese con ossobuco è un classico in casa nostra. Nel senso che almeno una volta all’anno il marito lo prepara. Per la ricetta vai a questo post. La novità di oggi sono le materie prime che, come sai, fanno la differenza. Il riso viene dalle cascine Orsine, apprezzatissimo dono di amici (mai Continua a leggere..