Eccomi qui con un lievitato , avevo lasciato per un po’ la pubblicazione dei lievitati un po’ perche’sto facendo una pulizia di vecchie e nuove ricette con il nuovo restyling ho deciso di non pubblicare vecchie ricette le rifarò con nuove foto . Oggi vi propongo dei panini che non possono mancare nei buffet o Continua a leggere..
Pan di Spagna con mousse al cioccolato fondente Buon pomeriggio a tutti, oggi vi descriverò la torta che ho preparato per il mio 35^ compleanno, ovviamente senza derivati del latte a causa della mia intolleranza al lattosio. Ho utilizzato una base di Pan di Spagna (dolce che di sua natura è lactose free), bagnato con Continua a leggere..
linguine agli scampi dosi per 4 persone ingredienti 320 g di linguine 350 g di pomodorini 800 g di scampi 2 spicchi di aglio 1 peperoncino metà cipolla 1 carota 1 gambo di sedano 1 bicchiere di vino bianco olio extravegine di oliva prezzemolo sale preparazione sciacquate gli scampi sgusciateli tenendone da parte 8 interi Continua a leggere..
Per preparare questi sformatini di patate ho usato uno stampo da muffin e ho trovato la cosa molto pratica. Il tempo che occorre per la preparazione è lo stesso di uno sformato unico e queste tortine sono molto simpatiche da portare in tavola ed essendo monoporzione si servono velocemente senza tagliare. Ingredienti per uno stampo da 12 pezzi: 1,2 Kg Continua a leggere..
pasticciotto con crema e amarenaquesto è un dolce tipico partenopeoche in casa mia si preparava quando arrivava la primaveradelle volte anche a Pasquamia nonna e poi mia mammapreparava tutti gli ingredienti e poi si facevano aiutare dai giovani presenti in casache delizia stendere quella crema soffice e golosaprofumata e irresistibilericordo che spesso pulivo la pentolacon Continua a leggere..
Negli ultimi anni ho preso la buona abitudine di preparare prevalentemente (e quasi esclusivamente) piatti con preparazioni light: senza burro, poco olio, niente fritto, ingredienti integrali e poco calorici, ma quando viene la voglia e si vuole fare un pranzetto di quelli che soddisfano pienamente, si può fare un eccezione alla regola!! In questi giorni Continua a leggere..
Non sono spesso a casa per il pranzo, anzi a dire il vero quasi mai.oggi però essendo a casa necessitavo di una ricetta veloce e gustosa da realizzare, e avendo della ricotta molto fresca che mi andava di utilizzare e della pancetta artigianale mi sono messa all’opera: polpettine di ricotta e pancetta Ingredienti polpettine di ricotta Continua a leggere..
La storia dell’azienda ha inizio grazie a Virginio Curti (1852-1927) che, intorno al 1875, fondò la prima raffineria a Gemonio, ai piedi delle Prealpi varesine, grandi lavori vennero fatti dalla famiglia Curti, che già sul finire dell’Ottocento aveva iniziato a sostituire i vecchi sistemi di lavorazione del riso con macchinari di tipo più moderno. Nel Continua a leggere..
Ghiaccioli ai frutti rossi…ovvero come mangiare della frutta fresca gelata, priva di zuccheri e additivi chimici, coloranti e quant’altro! Con l’estrattore per succhi Micro Juicer Philips è davvero semplicissimo: si preparano in pochissimo tempo e possiamo sbizzarrirci a crearne in infinite combinazioni di gusti e colori. Non è necessario avere le formine perchè si possono Continua a leggere..
La limonata alla pesca è una bevanda freschissima e dissetante, dal gusto brioso e dalle mille proprietà benefiche, ve ne elenco solo alcune. Secondo uno studio di un importante università statunitense, la Texas A&M University, le pesche possono combattere il diabete legato all’obesità, la sindrome metabolica, le malattie cardiovascolari. Ricche di proprietà rinfrescanti e disintossicanti, le pesche sono Continua a leggere..
