Con l’arrivo del caldo torrido ricomincia la mia produzione di dolcetti freschi e possibilmente ipocalorici (faccio quello che posso almeno)quindi eccomi qui con questa ricettina veloce e buona. Per una decina di bicchierini le mie dosi sono: 1 litro di latte (io scremato)4 cucchiai di miele Millefiori Rigoni di Asiago2 bustine di Cuajada Royal (Oppure colla Continua a leggere..
Lo so, è strano, non è da me….. il mio blog è prettamente di cucina italiana, raramente mi avventuro in piatti esotici ma ultimamente mi è venuta voglia di sperimentare utilizzando nuovi prodotti che mai avrei utilizzato: uno di questi è la salsa Tahina, ossia la pasta di sesamo. In pratica i semi di sesamo vengono Continua a leggere..
Ed ora un piatto velocissimo da portare in tavola in queste giornate roventi: si prepara in un attimo ed è veramente molto gustoso. Avevo del pane ormai secco ed ho notato questa ricettina nel blog di Arabafelice e non ci ho pensato due volte! Servono una confezione di feta, dei pomodorini pachino, del pane secco Continua a leggere..
Visto che in questo periodo non faccio altro che grigliare melanzane (ci piacciono da morire!) ho voluto ricettarle in modo da avere un piatto unico. Ho grigliato quindi le melanzane tagliate abbastanza erte, le ho farcite con una fettina di provola, ripiegate a fazzoletto (in due), messe in una teglia con qualche cucchiaiata di salsa Continua a leggere..
Cosa vi serve… Farina di riso Venere 200 gr Zucchero 100 gr Uovo n. 1 Olio di semi 60 ml Vanillina 1 bustina Lievito per dolci 1 bustina Limone (la scorza grattugiata) n. 1 Zucchero a velo q.b. Come si fa… Accendete il forno a 200°. Mettete in una terrina; la farina, lo zucchero, il Continua a leggere..
cous cous di pesce dosi per 6 persone ingredienti per il cous cous di pesce 1/2 kg di cous cous 250 g di filetto di triglia 150 g di filetto di gallinella 200 g di filetto di pesce spada 200 g di gamberi 200 g di salsa di pomodoro 1 scalogno prezzemolo olio extravergine di Continua a leggere..
carpaccio di salmone dosi per 6 persone ingredienti per il carpaccio di salmone 400g di salmone pulito con la pelle 40 g di zucchero semolato un pompelmo rosa una cipolla aneto lattughino aceto di vino rosso olio extravergine di oliva sale grosso preparazione Pulite il filetto di salmone da scarti ed eventuali lische strofinatelo con lo Continua a leggere..
Il risotto piselli e prosciutto cotto è un risotto dal sapore delicato e gradevole che va bene per tutti, grandi e piccoli, un primo piatto leggero ideale nella cucina di tutti i giorni, si può preparare con piselli surgelati o freschi e il brodo da usare può essere vegetale o di carne, il riso? Un carnaroli, perché in un Continua a leggere..
Ho aspettato diversi mesi per fare un MANGIA CIO’ CHE LEGGI di questo libro, perchè l’ho letto a Novembre, ma leggendolo si respira il profumo dell’estate e di un’assolata Toscana.Come storia non ha raccolto molto successo, ma se devo essere sincera a me è piaciuto molto, in primis perchè viene raccontata un’Italia non troppo stereotipata Continua a leggere..
Metodo della nonna per testare la freschezza delle uova, prendete un recipiente e riempitelo d’acqua, adagiate sul fondo un uovo, se rimane li è freschissimo, perfetto per creme maionese e alla piastra. Se alza il “sedere”, può ancora essere consumato magari per fare uova sode o preparazioni ben cotte, se galleggia totalmente, gettatelo. QUI il Continua a leggere..
