Ingredienti: 80g farina OO, 20g fecola di patate, 120gr miele, 2 albumi, 30ml liquore al cocco, 30g cocco fresco frullato, 4g lievito per dolci, sale, 1 cucchiaino colmo farina di cocco, zucchero a veloMescolare in una ciotola la farina, la fecola, il lievito e il cocco frullato; intridervi l’olio, il liquore, 100g di miele e Continua a leggere..
Il suo nome è Crescia, ma viene anche chiamata Pizza di Pasqua oppure Pizza al formaggio in quanto contiene una buona quantità di formaggi, soprattutto pecorino. Sto parlando di un lievitato che si è soliti preparare a Pasqua nelle Marche e in Umbria ma che possiamo trovare un pò dappertutto nel centro Italia. Perchè Crescia? Continua a leggere..
Dato che con l’arrivo della Primavera inizia anche il periodo ideale per fare foraging, ti può essere utile sapere come raccogliere gli asparagi selvatici correttamente nel rispetto dell’ecosistema e delle normative e in tutta sicurezza. Andare a raccoglierli consente non solo di fare il pieno di salute appetitosamente e a costo zero, ma anche di Continua a leggere..
Quando la passione per i primi piatti è sfrenata ed incontenibile, controllarla è davvero arduo. Così, ai senza tempo del mio Taccuino di Cucina, cerco sempre di aggiungere nuove proposte, semplici e gustose. Gli ultimi carciofi della stagione, una proficua pesca di gamberi rosa del Mar Ligure di cui ho fatto incetta in pescheria, una buona Continua a leggere..
Hefezopf – treccia pasquale Non c’è niente di meglio di una treccia lievitata profumata e soffice! Si può cuocerlo e gustarlo tutto l’anno, ma durante il periodo pasquale, la treccia lievitata ha un sapore ancora migliore. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo4 Ore Tempo di cottura30 Minuti Porzioni6/8 persone Metodo di cotturaForno Continua a leggere..
Questa tradizionale torta irlandese utilizza una porter, da qui il nome porter cake. La porter è una birra scura come Guinness, Beamish o Murphy’s, e regala a questa torta ricca di frutta una consistenza deliziosamente ricca e umida. Fatela e se la lasciate qualche giorno, diventerà ancora più buona…. naturalmente è ottima per festeggiare San Continua a leggere..
The internet is rife with small annoyances, which often lead to breakthroughs in user experience. For example, needing to hit “refresh” or “next page” led to infinite scroll, which is now baked into our media consumption habits. Today, we’re excited to share a new feature in the desktop editor and Jetpack mobile app that eliminates Continua a leggere..
Oggi vi consiglio la Pizza di tagliolini senza glutine, gustosa e ripiena di salumi, molto semplice e veloce da realizzare. Perfetta per cena o come piatto unico, ideale anche da portare nel cestino da picnic. La ricetta della Pizza di tagliolini l’ho vista qualche settimana fa nel blog di GialloZafferano e non potevo non provarla. Continua a leggere..
Crostata morbida al cioccolato al latte un dolce senza glutine, goloso e ideale da realizzare con il cioccolato delle uova di pasqua. Perfetta come dolce della Domenica o da servire nelle occasioni speciali come feste di compleanno o in un buffet di dolci. La crostata morbida al cioccolato al latte è davvero buonissima e il Continua a leggere..
Oggi vorrei lasciarvi la ricetta di un esperimento ben riuscito, una torta di pere davvero speciale arricchita di crema frangipane in superficie. Nota importante è lasciarle ben raffreddare prima di sfornarla, pena la rottura della stessa vista la friabilità, inoltre vi assicura che è importante il riposo, assaggiarla dopo due giorni è al top del Continua a leggere..
