Una golosità per i bambini dicono. Come non apprezzare e desiderare quel sapore dolce, quella morbidezza sublime, quel sciogliersi in bocca ed espandersi in un tripudio di profumi e sapori esaltanti? Ma cosa vuol dire marzapane? Pane di marzo? Una derivazione da “mangia pane” dove “mangia” é diventato marza? Oppure “marza con il pane” (marcia)? Continua a leggere..
Arriva la Pasqua e per rispettare la tradizione (giocando un po’) ho voluto preparare dei muffin di ciaramicola… i bambini erano felicissimi!! Ingredienti per 12 muffin ciaramicola: 250 g di farina “00” 2 uova 200 g zucchero (di cui 100 per la glassa) 90 ml latte 50 ml alchermes 50 g burro 8 g lievito Continua a leggere..
Le polpette di tonno sono un secondo facile e veloce da preparare che piacciono sia ai grandi che ai bambini. Un modo diverso per mangiare il solito tonno in scatola!!! Ottime servite calde accompagnate con una bella insalata!!! Polpette di tonno Ingredienti (circa 10 polpette): 270 g di patate 240 g di tonno al’olio d’oliva Continua a leggere..
DOLCE CON MANDORLE E CIOCCOLATO BIANCO Per gli intolleranti al glutine una torta semplice e gustosa con un delicato gusto di mandorle. Ingredienti: 4 uova 160 gr di zucchero 50 gr di burro fuso 180 gr di farina di mandorle 2 cucchiai colmi di fecola di patate 160 gr di cioccolato bianco sale mezza bustina Continua a leggere..
23 marzo 2015 una data che per tanto,tantissimo tempo rimarrà scolpita nella mia mente. E’ passato un altro anno ma a me sembra ancora ieri il giorno in cui tutto ciò è iniziato. Sono qui a tentare di scrivere questo post e quest’anno sono molto emozionata,perchè nell’anno appena trascorso ho potuto toccare con mano e Continua a leggere..
Ieri Junio ha fatto 14 anni: 3 giorni di festeggiamenti con il forno che va “in loop” da lunedì pomeriggio; in due giorni ho fatto fuori 1 kilo di burro. Julia Child sarebbe fiera di me! Poi per dirla tutta ho fatto fuori anche due barattoli di Nutella. Diciamo che ho contribuito a smaltire un Continua a leggere..
Pane alle patate Il pane alle patate è uno squisito lievitato il cui impasto è arricchito con i fiocchi di patate. E’ molto morbido e sofficissimo, ideale da gustare con formaggi e salumi. Potete dare al pane la forma che preferite, ma vi assicuro che la presenza dei semi di papavero e di sesamo conferirà al Continua a leggere..
L’inverno è ormai passato, ma ad un bel piatto di pasta non si rinuncia mai specie se è a base di cuore di carciofo e zafferano… Ingredienti per 4 persone: 350 gr di fusilli 4 cuori di carciofi 1 cipolla non tanto grande 200 gr di ricotta 2 bustine di zafferano 1 arancia non trattata Continua a leggere..
Il ragu’ di triglie e finocchietto è il “parente snob” della pasta con le sarde. Adoro i primi di pesce, profumati, leggeri ma gustosissimi , sono i piatti preferiti delle tavole domenicali. Una preparazione semplice che diventa semplicissima se riuscite a convincere il vostro pescivendolo di fiducia a sfilettare le triglie ma potete usare anche Continua a leggere..
Voglio iniziare la settimana parlandovi della mia giornata a Taste un evento organizzato dai fondatori di Pitti che si svolge ogni anno alla stazione Leopolda di Firenze e…ogni anno sembra esser più ricca di espositori pazzeschi.Potrei concretamente dire che è forse la più bella manifestazione che c’è in Italia, perché qui arrivano le eccellenze da ogni Continua a leggere..
