LE ULTIME RICETTE

Fileja con baccalà, crema di porri e crumble di ceci

Il primo weekend d’autunno ha fatto capolino, ha portato con se un bel po’ di pioggia e un po’ di malinconia. Questa mattina a Pisa ci siamo svegliati dopo una notte scandita da tuoni, fulmini e pioggia battente. Abbiamo acceso la tv e ci siamo trovati davanti delle immagini che mai avremmo voluto vedere, una Continua a leggere..

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Ciak_Si_Mangia 70

Tagged: Benvenuti al sud, blog, cibo, cinema, film

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Cucinaforisma 631

Tagged: cibo, citazioni, cucina, cucinaforisma

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Letture gustose parte 409

Chiara ha ventidue anni, una figlia piccola ed è sola da quando il suo fidanzato, alcolizzato e violento, l’ha lasciata. Decisa a trovare un lavoro, frequenta il corso serale per diventare pasticciera. Quando inizia a lavorare nella pasticceria di Stefano, … Continua a leggere →

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Ciak_Si_Mangia 71

Tagged: blog, cibo, cinema, film, Un tocco di zenzero

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Cucinaforisma 632

Tagged: cibo, citazioni, cucina, cucinaforisma

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Bocconcini di Ricotta con Olive e Salame

  Come si legge dal titolo del post, bastano solo tre ingredienti per questo Antipasto / Finger Food fresco, sfizioso, bello da vedere, ottimo per aperitivi, party, buffet e brunch. Ricotta,  Olive  e  Salame per  i “Bocconcini” che allo stesso tempo, sono un’ottima ricetta da riciclo e svuota frigo. Alla Ricotta, si può aggiungere anche del… Continua a leggere..

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Pollo in fricassea dell’Artusi per Quanti modi di fare e rifare

Oggi riprende la rubrica Quanti modi di fare e rifare dopo le vacanze estive.Ci troviamo tutte in cucina a cucinare il pollo in fricassea, un classico della cucina italiana.Era una ricetta della mia nonna e proprio per questo è stata una delle prime ricette pubblicate su questo blog (qui), naturalmente era una versione familiare, oggi Continua a leggere..

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CIAMBELLINE AL CAFFE’

Il significato di un uomo non va ricercato in ciò che raggiunge… Ma in ciò che vorrebbe raggiungere..Khalil Gibrain (1883-1931) Lo zaino c’è.Il portapenne (grande come una casa) con tre cerniere pure..I quaderni per ogni materia ( ben 10) con relativa foderina pure.I pennarelli e tutto il resto della cancelleria ( tutto etichettato come richiesto Continua a leggere..

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Ciambellone alla Ricotta, Lime e Cioccolato bianco, con Mandorle in scaglie.

Al grido di “Autunno movete” senza nascondere una vena romana che ogni tanto mi esce non per mere questioni di DNA quanto per una piacevole ragione di spiriti affini, inauguro ufficialmente la stagione delle torte: signori, si accende di nuovo il forno, con buona pace all’anima che saluta beatamente una tremenda estate soffocante. A questo punto, Continua a leggere..

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