È di nuovo tempo di acciughe e come ogni anno accolgo questo momento con molto entusiasmo. Da qui a settembre, una costante iniezione di bontà e Omega 3 delizia il palato e alleggerisce le arterie, tanto che la definizione pesce povero che classifica il piccolo abitante marino, pare davvero non essere appropriata. Le acciughe, o alici, fanno parte Continua a leggere..
A Scicli, l’ultimo sabato di maggio, si festeggia la Madonna delle Milizie, la famosa Madonna a cavallo, patrona della città. Viene rievocato, con una rappresentazione teatrale, quanto accadde secondo la tradizione, nel 1091, quando sulle coste sciclitane si sarebbe svolta una cruenta battaglia tra l’Emiro Belcane, che vantava diritti sull’isola, e il Continua a leggere..
Filetti di pangasio gratinati al forno un secondo dal sapore delicato facile e veloce da preparare. Il pangasio è un pesce di acqua dolce con origini nel sud-est asiatico e principalmente proviene da allevamenti, come il salmone, la trota, l’orata. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura20 Minuti Porzioni4 persone Metodo di Continua a leggere..
La torta salata spinaci speck è un piatto molto versatile adatto come sfizioso antipasto oppure come piatto unico perfetto in mille occasioni. Ingredienti per la torta salata spinaci speck: un rotolo di pastasfoglia 800 gr spinaci 150 gr speck 120 gr grana padano 150 gr provola sale olio Ricetta dello strudel di spinaci e speck„Pulite Continua a leggere..
Peperoni Ripieni Un Trionfo di Sapori Ingredienti – 4 peperoni grandi (rossi, gialli o verdi) – 1 cipolla tritata – 2 spicchi d’aglio tritati – 150 g di pomodorini ciliegia tagliati a metà – 100 g di formaggio feta sbriciolato – Olive nere denocciolate a piacere – Capperi sotto sale a piacere – Olio extravergine Continua a leggere..
INGREDIENTI : Uova 2- Banane 2 – Gocce di cioccolato 90 g - Yogurt bianco 125 g - Farina “00″ 250 g – Olio di semi 90 ml – Zucchero semolato 100 g – Lievito per dolci 1 bustina PROCEDIMENTO : Montate le uova e lo zucchero con le fruste elettriche fino a rendere il composto Continua a leggere..
Ho visto questi biscotti salati alle olive, ad un aperitivo a casa di amici. Vado matta per le olive, così le ricette che contengono questo ingrediente catturano sempre la mia attenzione. Ne ho subito assaggiato uno e devo dire che l’ho trovato favoloso, così mi sono fatta avanti e ho chiesto la ricetta alla padrona Continua a leggere..
Ingredienti: 500g farina OO, 280ml acqua, 180g scamorza affumicata a fette, 170g cipolle dorate affettate, 80ml olio, 10g sale, 5g zucchero, 5g lievito di birra disidratato, origano, saleMescolare nella ciotola dell’impastatrice la farina con il lievito e lo zucchero, diluire con l’acqua, 30ml di olio, aggiungere il sale, azionare l’apparecchio e lavorare per 10 minuti Continua a leggere..
Ingredienti: 170g zenzero fresco sbucciato e grattugiato a fori grossi, 550ml acqua, 300g zuccheroRiunire in un tegame dai bordi alti lo zenzero con l’acqua fredda, porre sul fuoco e portare a bollore; togliere dal fuoco, coprire e lasciare in infusione per 24 ore. Aggiungere lo zucchero, accendere il fuoco e mescolando portare a bollore; sobbollire Continua a leggere..
Ingredienti: 250g farina integrale, 120ml acqua, 25ml olio extravergine di oliva, 4g saleMescolare in una capiente ciotola la farina con l’acqua tiepida, l’olio e il sale, impastare fino ad ottenere una massa liscia ed omogenea, formare un panetto, coprire e lasciare riposare per 30 minuti. Dividere l’impasto in 3 parti uguali e su un piano Continua a leggere..
