Crostata alla Confettura casalinga di Fichi e Mandorle Questo è il prosieguo del post precedente in cui ho realizzata la confettura di fichi, mentre qui mi sono divertita a prepararci la crostata. Siccome la frolla deriva da un avanzo congelato da dolci precedenti, era insufficiente a realizzarci anche la grata, che ho quindi giocosamente riprodotto con le mandorle Continua a leggere..
Ingredienti: 600g filetti di merluzzo, 800g patate a pasta gialla, 100g mollica di pane, 2 uova, 20g parmigiano grattugiato, 1 spicchio di aglio, 1 cucchiaio raso di prezzemolo tritato, 2 cucchiai rasi di farina OO, 2 cucchiai di pangrattato, sale, olio di semi di arachidiFrullare i filetti di merluzzo con la mollica di pane, versare Continua a leggere..
Il cake al latte e mandorle è un dolce goloso e semplicissimo da preparare. La torta al latte e mandorle è perfetta da servire a colazione o a merenda, ed è anche super profumata. Ciò che mi ha fatto innamorare di questa torta è la sua versatilità, perché la questo cake al latte in realtà Continua a leggere..
Insalata di orzo un atro classico tra le insalate fredde estive con orzo, olive nere, piselli, fagiolini, cipollotti, uova sode, pomodori e wurstel, se ci si organizza bene cuocendo possibilmente di prima mattina, evitando le ore più calde, sarà facilissimo aver per pranzo qualcosa di fresco e di gustoso. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Continua a leggere..
[Post in collaborazione con Giulia M.] Il bulgur con melanzane arrostite e yogurt greco è la ricetta perfetta se siete alla ricerca di un piatto unico gustoso e leggero che può essere consumato sia tiepido che a temperatura ambiente perfetto dopo il workout che propone Giulia e che potete anche portare in ufficio come schiscetta. Continua a leggere..
Insalata di riso: 2 Ricette facili e gustose, molto semplici e veloci da preparare. Una più buona dell’altra! Se c’è un piatto che mi piace e che preparo spesso soprattutto in primavera ed estate è l’insalata di riso o patate, condita in diversi modi. Se vi piacciono le insalate di pasta e riso, dovete provare anche Continua a leggere..
Matbuha conosciuta anche come matbucha o matbuja è una sorta di insalata – salsa dell’area nord africana, in particolare marocchina, composta di pomodori, peperoni arrostiti, olio di oliva ed aglio tutto cucinato insieme. Il nome del piatto proviene dall’arabo matbukha che significa “cucinata” La ricetta della matbucha è originaria in particolare dagli ebrei sefraditi che Continua a leggere..
Ingredienti: 320g farina OO, 220g polpa di avocado schiacciata, 60g cioccolato fondente a pezzettini, 150g zucchero, 1 uovo, 6g lievito per dolci, zucchero a veloMescolare in una ciotola la farina con lo zucchero e il lievito, unirvi l’avocado e l’uovo, impastando con una forchetta in un composto morbido e appiccicoso. Con l’aiuto di un dosatore Continua a leggere..
Ingredienti: 2 grandi foglie di insalata brasiliana, 100g insalata russa (la mia, leggi qui), 80g pomodori perini, origanoTagliare i pomodori in striscioline per lungo. Allargare 1 foglia di insalata su un piano di lavoro, cospargervi sopra l’insalata russa, adagiarvi i pomodori, insaporire con un presa di origano e porvi sopra la foglia di insalata restante. Continua a leggere..
Ingredienti: 230g farina O, 20g farina di pistacchi, 100ml latte intero, 50g zucchero, 50g burro, 1 uovo, 12g lievito di birra fresco, la scorza grattugiata di 1 limone, 150g crema ai pistacchi (la mia, leggi qui), olio per frittura, zucchero a veloMescolare nella ciotola dell’impastatrice le farine con lo zucchero e la scorza del limone, Continua a leggere..
