Garganelli romagnoli alla zingara con funghi, pancetta e peperoni. Questo è il classico piatto forse un po’ laborioso, ma davvero molto facile e vi assicuro che poi ne varrà la pena. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo1 Giorno Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4 persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàPrimavera, Estate Ingredienti 320 Continua a leggere..
La pasta fresca fatta in casa è una delle tradizioni culinarie più amate dagli italiani. Per prepararla, occorre scegliere con cura la farina da utilizzare, in base al tipo di pasta che si vuole ottenere e al metodo di lavorazione. In questo articolo vedremo perché usare la farina di grano duro per la pasta trafilata Continua a leggere..
Data l’abbondante produzione del mio albero, mi è venuta voglia di ciambella con le ciliegie, ma mi andava qualcosa di un po’ sfizioso, per cui ho inserito uno strato di golosa crema pasticcera che si abbina alla perfezione ai piccoli lucidi globi rossi di cui sopra. Torta Ciambella alla Crema e Ciliegie Seguimi su ==> Continua a leggere..
Insalata di ceci con feta e pomodorini, un piatto unico gustoso che può essere servito anche come contorno. L’insalata di ceci con feta e pomodorini che vi propongo oggi è stata una vera scoperta per me che mangio legumi solo d’ inverno. E’ davvero buona, fresca, veloce e si può condire in tanti modi. Provate Continua a leggere..
Le Fajitas è un piatto messicano che consiste in delle tortillas che avvolgono un ripieno di carne, in questo caso dei filetti di pollo marinato, cotto e poi insaporito con peperoni e cipolle scottati. Per la ricetta ho preso spunto da lei. Io ho aggiunto Pico de Gallo, Cipolle rosse sott’aceto e Salsa di yogurt Continua a leggere..
Ingredienti: 1 carrè puntine di maiale diviso in 4 parti (1.3kg), 6 grosse cipolle bianche piatte tagliate a metà per largo, 1 rametto di rosmarino, paprika, noce moscata, origano, sale, olioSpennellare le puntine con un filo di olio, cospargervi sopra da entrambi i lati un pizzico di sale, una generosa grattata di noce moscata, una Continua a leggere..
Ingredienti: 500g carote, 500g patate, 300g farina O, 1 uovo, 250g puntarelle tagliuzzate, 250g quark, 200ml latte, 2 spicchi di aglio, noce moscata, olio, saleLessare in acqua bollente e salata le patate con le carote per 30 minuti, scolare, sbucciare le patate, schiacciare sia le patate che le carote e metterle in una capiente ciotola Continua a leggere..
Arte & vino si uniscono in Toscana per un evento speciale. Il 29 giugno 2023 la boutique winery Poggio del Moro ospiterà nella sala barile, una performance interattiva Misteria “Sogno di una Notte in mezza estate” di Anna Hengeri. Uno spettacolo misterioso, un progetto completamente nuovo, dove la musica, il movimento corporeo, l’interazione di colore Continua a leggere..
Durante il periodo di Pasqua la Calabria fa sfoggio delle sue prelibatezze culinarie. Uno dei dolci più particolari, se vogliamo di nicchia, lo si ritrova proprio nella tradizione dolciaria di Drapia. Stiamo parlando dei “Vrazza” (braccia), la cui origine affonda in uno dei periodi più tristi della nostra regione, il terremoto che nel 1908 colpì duramente Reggio Calabria e Messina. Ancora oggi le nonne tramandano il racconto dell’arrivo di un ingegnere bolognese, il Continua a leggere..
I Krumiri fatti in casa sono veramente facili da preparare. Come ben sapete questi biscotti tipici piemontesi sono il simbolo gastronomico della città di casale Monferrato e sono conosciuti in tutta Italia. La ricetta originale è molto antica, sembra risalire al 1878, quando il pasticcere Domenico Rossi ideò questi biscottini dedicandoli a Re Vittorio Emanuele Continua a leggere..
