Ingredienti: 800g zucca mondata e a dadini, 400g farina integrale, 1 uovo, 180g castagne lesse sbucciate, 90g burro, 60g grana grattugiato, 1 ciuffo di salvia, noce moscata, farina integrale, sale Mettere in padella la zucca, diluire con 1 bicchiere di acqua, coprire e cuocere 20 minuti; schiacciare la zucca con una forchetta e lasciarla raffreddare. Continua a leggere..
Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 250g farina OO, 250g farina manitoba, 300ml acqua, 15g zucchero, 15g sale, 1 cucchiaio colmo di origano, curcuma in polvere Mettere nell’impastatrice la pasta madre con l’acqua tiepida, lo zucchero, le farine, l’origano, una presa di curcuma e per ultimo il sale; azionare l’apparecchio e impastare per Continua a leggere..
I Muffin al Limone sono dei gustosi ma leggerissimi dolcetti, facilissimi e veloci da realizzare, perfetti soprattutto per la prima colazione. Per prepararli utilizzeremo solamente una ciotola capiente, qualche cucchiaio, uno spremi agrumi e la grattugia per la Buccia di Limone, nient’altro. Possiamo personalizzare i Muffin al Limone aggiungendo al composto ingredienti in più, come Continua a leggere..
Una ricetta facile e veloce che vi conquisterà! Un secondo ideale per le prossime feste natalizie ma non solo.. Teneri spiedini di pollo cotti con una salsa a base di senape, miele e salsa di soia Un piatto che non può mancare in tavola, dai colori caldi e dal sapore originale! Ed eccomi tornare con Continua a leggere..
Oggi un risotto con la zucca rivisitato grazie alla presenza del rosmarino e completato con il bacon croccante. Inoltre, ho lasciato la zucca leggermente indietro di cottura poiché mi piaceva l’idea che rimanessero i cubetti visibili nel piatto.Ingredienti per 2 persone: 140 grammi di riso Carnaroli o Arborio 1 scalogno 150 grammi di zucca Mezzo Continua a leggere..
La pasta frolla per biscotti al burro è una ricetta base classica, sempre utilissima, un jolly in cucina, perchè si presta alla preparazione di mille ricette, non soltanto di biscotti golosi, ma anche di crostate o tartellette. In questo periodo natalizio, poi, questa ricetta è più che utile! Con questa buonissima pasta frolla per biscotti Continua a leggere..
L’insalata di patate e salmone affumicato è un antipasto o un secondo piatto adatto davvero a tutte le occasioni. E’ facilissima da preparare e con pochi ingredienti avrete un antipasto saporito, delicato e davvero molto piacevole al palato. L’insalata di patate e salmone affumicato può anche essere un’idea economica e sfiziosa per l’antipasto di Natale Continua a leggere..
Sempre piu’ difficile stare a dieta e dover cucinare queste buone cosine per la truppa ………. INGREDIENTI8 fettine di lonza di maialefarina q.b2 arance (succo50g.burro50g.olio2 cucchiai colmi di senapeun pizzico di semi finocchietto(pestati1 cucchiaino mielbio di Acacia Rigoni di Asiago1 bicchiere vino biancosale e pepe q.b PROCEDIMENTO In una casseruola olio e burro,ripassare le fettine Continua a leggere..
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