Millefoglie gusto cannolo siciliano La millefoglie gusto cannolo siciliano è un dessert semplice, veloce e davvero delizioso. Una via di mezzo tra questi due magnifici dolci, il cannolo siciliano e la millefoglie. La preparazione è semplicissima, basta solo ritagliare la sfoglia della grandezza desiderata, bucherellarla con i rebbi di una forchetta per evitare che si Continua a leggere..
Ci sono piatti che non risentono del passare degli anni e che sono sempre una buona scelta, sia per i pasti di tutti i giorni che per la tavola delle occasioni speciali. Tra questi, ed in prima posizione, metto le preparazioni con i molluschi, dei quali sono letteralmente ghiotta. I Calamari con Salsa di Pomodorino Continua a leggere..
Gnocchi di semolino pasticciati i classici gnocchi alla romana conditi con besciamella e funghi porcini, poi gratinati in forno. Gnocchi alla romana DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo1 Ora Tempo di cottura1 Ora Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornelloForno elettrico CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioniNatale Ingredienti Per gli gnocchi di semolino 250 g semolino 1 Continua a leggere..
Funghi porcini in padella un contorno veloce che si abbina perfettamente con arrosti di carne, immancabile durante le feste di Natale. Ottimi anche per condire la pasta, o su crostoni di pane. Crostoni ai funghi porcini Scaloppine di pollo ai funghi porcini Vol au vent ai funghi porcini Tagliatelle ai funghi porcini DifficoltàFacile CostoMedio Tempo Continua a leggere..
La crostata con prosciutto di Parma e pere con timo limone e nocciole è stata la prima ricetta che mi ha totalmente colpito del libro Les Tartes di Eric Kayser. Le pere caramellate e profumate di timo limone (si, lo ammetto, ne ho dovuto comprare una pianta al vivaio per averlo!) con la croccantezza delle Continua a leggere..
Creare dei biscotti inediti per questo Cookie swap per il Club del 27 mi ha messo un attimo in impasse…. proprio io che sono stata definita “la signora dei biscotti”! Ma non è facile trovare qualcosa di veramente inedito…con tutti i biscotti che ho sfornato, soprattutto negli ultimi anni! Ma poi, leggendo i post scritti Continua a leggere..
Ciao a tutti vi va di divertirci insieme in cucina? La ricetta che vi propongo oggi è… tortino di castagne cuor di nocciola. Un dolce davvero squisitissimo, morbido dal cuor di nocciola e sicuramente cucchiaino dopo cucchiaino vi lascerà a bocca aperta. Dai, spostiamoci in cucina! Jamme jà, allaccia il grembiule e va a cucinà! Continua a leggere..
150 gr di farina 00 180 gr di nutella 1 uovo medio Sbattere l’uovo e aggiungervi 180 gr di nutella, l’equivalente di tre cucchiai colmi. La nutella deve essere a temperatura ambiente, piuttosto compatta, non è dunque necessario scioglierla in microonde o a bagnomaria. Mescolare fino ad amalgamare bene i due ingredienti. Questa frolla non Continua a leggere..
8 porzioni Tempo di preparazione: 10 Minuti Tempo di cottura: 20 Minuti per circa 25 biscotti 150 g di farina 90 g burro 70 g di paté di olive 50 g di parmigiano 1 limone un pizzico di sale Lavorare la farina con il burro morbido, il parmigiano e la buccia grattugiata del limone, fino Continua a leggere..
Per la crema 700 grammi di fagioli cannellini lessati 270 grammi di patate (o una patata grande) 1 carota piccola Mezza cipolla dorata 50 grammi di farina di nocciole 1 cucchiaino di pasta di nocciole Olio extravergine d’oliva Sale Per la decorazione 50 grammi di granella di nocciole tostate 10 grammi di farina di nocciole Continua a leggere..
