Flexitariano Mediterranea Senza glutine Senza lattosio Vongole alla pescatora un antipasto o un secondo piatto adatto anche per condire la pasta. Saporito e facile da realizzare. Fregola sarda con vongole e piselli Spaghetti alle vongole con salsa al prezzemolo Vongole alla marinara DifficoltàMolto facile CostoMedio Tempo di preparazione15 Minuti Tempo di cottura10 Minuti Porzioni4Persone Metodo Continua a leggere..
Maccheroncini alle sarde e pomodorini un primo piatto semplicissimo, ma dal sapore deciso. Sarda marinata Sarde in saor Sarde ripiene al forno DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione45 Minuti Tempo di cottura20 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 350 g maccheroncini 300 g sarda 300 g pomodorini 1 cipolla borettana 1 peperoncino Continua a leggere..
Clara Marcelli, l’eccellenza enologica del Piceno. Ci troviamo nelle campagne del borgo ascolano di Castorano dove sorge una delle cantine più meritevoli della regione Marche, capace di sperimentare reinventando sapori e gusti in un territorio dalla mentalità ancora per lo più tradizionalista (seppur con delle eccezioni). Si tratta di un’azienda vinicola indipendente, artigianale e biologica portata Continua a leggere..
Spiedini di carne in friggitrice ad aria sono un secondo veloce e sfizioso, perfetto da preparare anche per cena.Prepararli è semplicissimo: vi basterà tagliare a straccetti o cubotti del petto di pollo e la salsiccia. e infilarli negli stecchini di legno alternandoli a pezzi di peperoni o cipolla e zucchine. Cuocerli poi in friggitrice ad Continua a leggere..
Con l’arrivo delle stagioni calde e delle serate all’aperto, il barbecue perfetto diventa il sogno di ogni appassionato di cucina con passione. Tuttavia, anche le migliori carni pregiate e le attrezzature più sofisticate non basta: conoscere le tecniche giuste può fare la differenza tra una grigliata riuscita e un disastro gastronomico. Tra i vari segreti Continua a leggere..
Ingredienti: 180g farina OO, 120g farina di segale, 150g zucchero, 60ml olio di semi, 50ml rum bianco, 1 uovo, 7g lievito per dolci, 270g melone a dadini, 60g mandorle tritate grossolanamente, 20g zucchero di canna, zucchero a veloMescolare in una ciotola le farine con il lievito e lo zucchero, intridervi l’olio, il rum e l’uovo, Continua a leggere..
Ingredienti: 1kg melone a dadini, 300ml acqua, 280g zuccheroMettere in un tegame il melone con l’acqua e lo zucchero, portare a bollore, abbassare la fiamma al minimo e cuocere per 10 minuti; con il mixer ad immersione frullare in un composto liscio, versarlo in una ciotola, coprire e porre in freezer per 5 ore. Con Continua a leggere..
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia tonda, 270g scarola a pezzettini, 100g wurstel affumicati di suino a dadini, 300ml latte, 120g parmigiano grattugiato, 3 uova, 2 spicchi di aglio, olio, sale, pepeRiunire in padella la scarola con l’aglio schiacciato, 2 cucchiai di olio, 100ml di acqua, un pizzico di sale, porre sul fuoco, coprire e Continua a leggere..
Ingredienti: 700g carne macinata di pollo, 700g peperoni rossi a dadini, 200g peperoni gialli a dadini, 100g peperoni verdi a dadini, 250g passata di pomodoro, 80g cipolla tritata, 12 cubetti di provolone piccante (50g), 20g grana grattugiato, 20g pangrattato, 1 uovo, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, origano, farina OO, noce moscata, olio, sale Riunire in una Continua a leggere..
La crostata al limone senza lattosio è la risposta ideale per chi cerca un dolce fresco, profumato e perfetto anche per chi è intollerante. Si tratta di un dessert estivo, leggero e goloso, preparato con una pasta frolla senza burro e una crema al limone senza latte, adatta anche a chi segue una dieta priva Continua a leggere..
