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LE ULTIME RICETTE

28mar

Trofiette con Crema di Pecorino Romano DOP e Maggiorana, Acciughe e Pinoli Tostati. Trofie & Trofiette

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La stagione delle acciughe è iniziata col botto, oserei dire e, come ogni anno, inizio a farne incetta.  Le mie papille gustative ringraziano, ma anche le mie arterie spero siano felici di questa stagionale e costante iniezione di Omega3 che, spero, faccia il suo dovere.  Oggi il pan du mâ (così vengono chiamate le acciughe Continua a leggere..

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27mar

Pinza bolognese

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Pinza bolognese un dolce tipico, facile da preparare, una sorta di ciambella farcita di confettura. Ciambellone con gli zuccherini Ciambellone all’arancia Ciambellone alle mele DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni8Persone Metodo di cotturaForno elettrico CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 500 g farina 00 200 g zucchero 3 uova 150 g Continua a leggere..

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28mar

Piadina sfiziosa

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Piadina sfiziosa zucchine trifolate, prosciutto crudo e formaggio brie, una vera sfiziosità. Facile da preparare. Una ottima alternativa per un pranzo veloce. Piadina romagnola salsiccia e cipolla Crescione verde al gorgonzola Crescione patate e salsiccia DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo1 Ora Tempo di cottura45 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte Continua a leggere..

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27mar

I prodotti che ho scoperto a Marzo a base vegetale: speciale NON food

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Le aziende stanno sempre più producendo prodotti beauty e per la casa senza derivati animali. Spesso si tratta di una strategia di marketing o di greenwashing per mascherare altre pratiche poco sostenibili, ma resta il fatto che siano comunque prodotti vegani. E da qualche parte bisogna pur iniziare per il cambiamento di cui il nostro Continua a leggere..

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28mar

I miei dhansak e mac and cheese con il cavolfiore per il Club del 27

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Questo mese, con le socie del Club del 27, sfogliamo il libro Vegan Pantry di Katy Beskow autrice esperta di cucina vegana che ci regala sempre ricette gustosissime. Io ne ho scelte due per utilizzare del cavolfiore che avevo a disposizione e che molto probabilmente sarà l’ultimo per questa stagione: il dhansak una densa zuppa Continua a leggere..

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26mar

Barchette di peperoni ripieni cotti in friggitrice ad aria

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Buonissimi e gustosi le barchette di peperoni ripieni cotti in friggitrice ad aria che vi propongo oggi in questa facilissima e veloce ricetta.Le barchette di peperoni ripieni cotti in friggitrice ad aria si possono preparare in tanti modi, con ripieni diversi come mozzarella e tonno oppure ripieni di riso o pasta e si possono cuocere Continua a leggere..

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27mar

Carciofi allo yogurt e quinoa croccante

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Oggi il club  del 27 torna a parlare di Vegano con il libro Vegan Pantry di  Katy Beskow, le ricette selezionate erano davvero interessanti, semplici e nello stesso tempo sfiziose, caratteristica non sempre presente nei piatti vegani, Ho scelto una ricetta con i carciofi, visto che è appena iniziata la loro stagione e se ne Continua a leggere..

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27mar

Bruschette con purea di cannellini e cicoria di campo ripassata in padella

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 Sono delle bruschette con purea di cannellini, a cui ho aggiunto della cicoria di campo appassita in padella, il tempo di far asciugare l’acqua di vegetazione, poi ripassata con olio, aglio e peperoncino. Ingredienti: 4 fette di pane scuro Per la purea di fagioli cannellini 300 g di fagioli cannellini cotti in precedenza aglio in Continua a leggere..

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25mar

Dolci muffin ai mirtilli

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Ecco la ricetta per preparare semplici muffin ai mirtilli da gustare a colazione o a merenda. Da leccarsi i baffi! Ingredienti: 200 gr di farina 200 gr di burro 4 uova 150 gr di zucchero semolato 1 confezione di lievito vanigliato 350 gr di mirtilli Preriscalda il forno a 180°C. Nel frattempo metti il burro Continua a leggere..

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27mar

Patate e speck al cartoccio

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 Questa è una ricetta sfiziosa, le patate e speck preparate al forno sono perfette come antipasto goloso ma an che come contorno …. a  Voi la scelta!Ingredienti per patate e speck al cartoccio: 600 gr patate  200 gr speck alloro aglio olio sale e pepe. Per questa ricetta sono ideali le patate novelle, prendete 600 Continua a leggere..

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