Tra lievito fresco, lievito madre, lievito granulare, lievito di birra rifatto in casa, non ho che l’imbarazzo della scelta. Ogni giorno mi cimento in qualche preparazione, aimè non sempre con buoni risultati, alternando un lievito piuttosto che l’altro; tra grissini, crackers, piadine, focaccine, taralli e pane, a tavola l’accompagnamento al pasto non manca quasi (visto Continua a leggere..
Ingredienti: 130g farina OO, 120g zucchero, 1 uovo, 40ml olio di semi, 50ml latte, 20ml succo di limone, 5g lievito per dolci, 50g confettura all’uva (la mia, leggi qui), 50g muesli al miele, zucchero a velo Sbattere a crema gonfia e spumosa l’uovo con lo zucchero, diluire con l’olio, il latte e il succo di limone, Continua a leggere..
Ingredienti: 500g spaghetti di mais, 400g passata di pomodoro, 30g capperi, 300ml latte, 6 cubotti di provolone piccante (70g), 40g grana grattugiato, 20g burro, 20g farina O, 6 olive nere, 1 spicchio di aglio, noce moscata, origano, olio, sale Appassire l’aglio schiacciato in 2 cucchiai di olio per 1 minuto; unirvi la passata di pomodoro, Continua a leggere..
Focaccia Focaccia La Focaccia è una delle mie cene preferite: cosa c’è di meglio di una bella focaccia spaccata a metà e farcita con salame ungherese o mortadella profumata? Per me, niente! Ecco a voi la ricetta della mia focaccia semplice, fatta in casa, con farina, latte, olio, lievito di birra e sale. Continua a leggere..
La mozzarella in carrozza è una ricetta tipica della tradizione gastronomica campana che può essere servita sia come antipasto finger food, sia come piatto completo. Ecco la ricetta facile. Oggi… L’articolo Mozzarella in carrozza ricetta facile proviene da Oggi Cucina Mirco.
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