Lo spezzatino alle erbe aromatiche l’ho preparato secondo il mio estro e senza seguire alcuna ricetta, è uno spezzatino in bianco, senza pomodoro, fatto con i classici aromi ed erbe mediterranee, ma viene deliziosamente buono e saporito. Cotto in pentola a pressione in mezz’ora è pronto, viene un sughetto abbondante e delizioso per cui potete Continua a leggere..
Con l’arrivo dei primi freddi, non c’è nulla di più invitante di un primo piatto appetitoso e la cucina autunnale ci viene incontro offrendoci i colori della natura nel piatto, con ingredienti semplici e genuini come zucca, funghi, cavolfiori, radicchi, patate che ci permettono di preparare tantissimi piatti gustosi e appetitosi…Oggi un primo molto sfizioso Continua a leggere..
Raccolta ricette Torroni al cioccolato La raccolta di ricette dei torroni al cioccolato è un’idea che ho avuto per tutte le persone che mi seguono e mi chiedono la ricetta fatta in casa del famoso torrone dei morti napoletano. In prossimità del giorno dei morti a Napoli in tutte le pasticceria e panetterie le vetrine Continua a leggere..
Frittelle di cavolfiore con erbe aromatiche un contorno profumato e saporito, facile da realizzare. Possono essere un contorno, un secondo vengano e vanno bene servite anche in un buffet perchè sono ottime anche tiepide. I miei nipoti hanno cominciato ad apprezzare le verdure facendogliele in questo modo. Frittelle di agretti Frittelle di bietole Frittelle di Continua a leggere..
A ottobre mi sono imbattuta in 4 prodotti molto semplici che possono però svoltarvi la preparazione dei pasti. Due dolci e due salati e che si reperiscono facilmente in qualsiasi supermercato o come nel caso del preparato per uova plant based sul loro shop online Il gelato Valsoia: una vera e propria rivelazione! La Continua a leggere..
Le Bourdaloue è stato il mio primo flan. Solo Cook my Books, in questi anni, è riuscito a farmi superare un sacco di insicurezze, ma mancavano ancora i consigli delle mie socie e quindi non è venuto perfetto, ma terribilmente buono. Adoro le pere, se poi sono caramellate, mi fanno impazzire e la crema di Continua a leggere..
Così golosi per cui varrebbe la pena di fare apposta il prodotto da riciclare Dopo varie preparazione mi sono ritrovata con una certa quantità di ritagli e avanzi di Pan di Spagna stoccati in freezer e, dovendo liberare dello spazio, ho deciso che fosse giunto il momento di utilizzarli realizzando questi biscotti davvero goduriosi. Sono Continua a leggere..
filetto di maiale ai funghiEcco una ricetta per un Filetto di Maiale ai Funghi che sicuramente porterà sapori autunnali in tavola!Ingredienti (per 4 persone):500 g di filetto di maiale300 g di funghi misti (come porcini, champignon, e chiodini)2 spicchi d’aglio1 rametto di rosmarino1 rametto di timo1 bicchiere di vino bianco secco2 cucchiai di olio extravergine Continua a leggere..
Biscotti a forma di zucca ripieni di Nutella senza glutine e senza burro, ideali da servire ad Halloween e nel periodo autunnale. Una ricetta virale che non potevo non provare a realizzare con la pasta frolla senza glutine.Realizzare questi biscotti è davvero semplicissimo: vi basterà avere a disposizione uno stampino a forma di zucca e Continua a leggere..
