È preferibile cominciare la preparazione il giorno prima. Occorre inoltre preparare molto ghiaccio per raffreddare di volta in volta le preparazioni. Per impostare il dashi sciacquate l’alga kombu e i funghi shiitake, raccoglieteli in una casseruola inox e lasciateli in ammollo in 300 ml d’acqua per 12 ore. La ricetta completa cliccando qui.
nello spazio Martino Crespi Eventi a Milano, si è celebrato un esclusivo show cooking riservato alla stampa del food, wine e lifestyle. Durante l’evento, il noto maître chocolatier Ernst Knam, ci ha deliziato con le sue praline di cioccolato a forma di cuore, ripiene di Brachetto d’Acqui Docg, realizzate in edizione limitata. È nato così BraK (Brachetto e Knam). Ne parla Monica Continua a leggere..
cco una ricetta per preparare dei deliziosi bignè al caffè, con pasta choux e crema al caffè.IngredientiPer i bignè (pasta choux)125 ml di acqua50 g di burro75 g di farina 002 uova1 pizzico di salePer la crema al caffè250 ml di latte2 tuorli60 g di zucchero20 g di amido di mais (maizena)1 tazzina di caffè espresso100 Continua a leggere..
Ingredienti: 220g farina OO, 200g zucchero, 300ml spremuta di arancia, 150ml latte, 100ml olio di semi, 100g zucchero di canna, 40g farina O, 3 uova, 7g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1 arancia, zucchero a veloIn un pentolino dai bordi alti sbattere 1 uovo con lo zucchero di canna e la farina O, Continua a leggere..
Ingredienti: 400g spaghetti, 1kg cozze pulite, 350g polpa di pomodoro, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaino raso di peperoncino in polvere, 70ml olio extravergine di oliva, saleRiunire in padella olio con l’aglio schiacciato, il peperoncino e appassire a fiamma bassa per 1 minuto; aggiungere la passata di pomodoro, 100ml di acqua, un pizzico di sale Continua a leggere..
Ma quanto è bello fare colazione in famiglia con una bella fetta di dolce? Meglio ancora se a tavola trovate un plumcake alla ricotta con uvetta, una vera delizia! DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione15 Minuti Tempo di cottura40 Minuti Metodo di cotturaForno CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 4 uova 150 g zucchero 300 g ricotta Continua a leggere..
L’articolo GRAFFE TANTE VERSIONI E VARIANTI RICETTE IMPERDIBILI proviene da IL MONDO DI ADRY.
È da un po’ che non preparo qualcosa di dolce, quindi oggi condivido con voi una delle mie torte preferite, semplice ma deliziosa, e posso accompagnarla con caffè, mate e il mio matcha latte. Penso che nel mondo dei dolci questo abbinamento sia un classico che non sbaglia mai, la cosa migliore è che Continua a leggere..
la bottiglia dell’Amaro Don Carlo La forza delle radici, la tenacia della passione, l’orizzonte del volo: in un solo istante un sorso di Amaro Don Carlo racchiude le tre direttrici temporali lungo le quali deve svilupparsi una storia per diventare unica. Continua a leggere..
Straccetti di pollo cremosi con zucchine un secondo piatto che si prepara in meno di trenta minuti, facile e gustoso, ma soprattutto cremoso. Se vi piace il pollo vi propongo queste altre ricette. Bocconcini di pollo gratinati al forno Pollo al latte con funghi porcini Pollo fritto in pastella Pollo al forno con pomodorini e Continua a leggere..
