Liquore con noccioli di pesca Un liquore della tradizione emiliana con il sapore dell’estate, da tenere sempre in dispensa per una degustazione davvero particolare: la ricetta proviene direttamente dal ricettario della mia nonna Gianna, che lo faceva tutti gli anni e lo offriva sempre agli ospiti dopo cena. Cosa fare con i noccioli di pesca Continua a leggere..
Questo articolo è un po’ diverso dagli altri, non è una ricetta, con oggi iniziamo un capitolo nuovo del blog, cercherò dei posti dove è possibile mangiare senza glutine e ve ne parlerò. Siamo stati qualche giorno a Riccione, Riccione è la mia isola felice, li sto bene, mi rilasso, è come tornare a casa Continua a leggere..
INGREDIENTI : Farina 00 350 g - Lievito per dolci 8 g (io ho usato quello di ammoniaca)- Olio di semi 50 g – Zucchero 80 g - Un vasetto di yogurt bianco (o gusto a piacere)- Uovo 1- Gocce di cioccolato 100 g – uva passa 100 g – Pinoli 50 g (potete utilizzare Continua a leggere..
Ingredienti: 10 fogli di pasta secca per lasagne (180g), 500g foglie di spinaci, 300g ricotta, 70g parmigiano grattugiato, 150g passata di pomodoro, 30ml latte, 5 foglie di basilico, 1 spicchio di aglio, noce moscata, olio, saleLessare in acqua bollente e salata la pasta, scolarla e adagiarla su un piano di lavoro sovrapponendo 2 sfoglie fra Continua a leggere..
Ingredienti: 300g farina O, 120gr yogurt bianco al naturale (il mio, leggi qui), 60ml acqua, 3g lievito di birra disidratato, 15ml olio, 5g zucchero, 3g sale, 200g crescenza, 80g mozzarella a dadini, 150g passata di pomodoro, 2 pomodori a fette, 6 foglie di basilico, origano, olio, saleSciogliere nell’acqua tiepida lo zucchero con il lievito e Continua a leggere..
Le uova in purgatorio sono una ricetta classica, perfetta per tute le stagioni, ma che da il suo massimo in estate, quando troviamo i pomodori maturi nell’orto o dal contadino di fiducia. DifficoltàMolto facile CostoMolto economico Tempo di preparazione10 Minuti Tempo di cottura25 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàEstateTutte le stagioni Ingredienti 500 g Continua a leggere..
I bocconcini al riso soffiato e cioccolato bianco sono una ricetta tratta dal libro “Gâteaux sans cuisson – Ma cuisine du moment” di Maya Barakat Nuq, il volume protagonista di questo mese nel Club del 27. Questo libro raccoglie oltre 80 ricette di dolci senza cottura, tutte facilissime e pensate per chi ha voglia di Continua a leggere..
L’ insalata di carne è un’insalata fresca e colorata con le verdure che preferite e gli avanzi di manzo. L’ insalata non è mai stata così buona! Ideale da gustare anche come piatto unico. Si tratta di una ricetta perfetta per riciclare il bollito avanzato in frigo, oppure la carne del ragù. Ottima da preparare Continua a leggere..
Tortini di Riso e Zucchine in Friggitrice ad Aria: Facili, Croccanti e Perfetti per l’Estate. Se stai cercando una ricetta estiva semplice, gustosa e soprattutto pratica da preparare, questi tortini di riso con zucchine e scamorza in friggitrice ad aria sono la soluzione perfetta. Grazie alla loro consistenza croccante all’esterno e morbida e filante all’interno, conquisteranno grandi Continua a leggere..
Le mie arterie non devono essere mai state e non saranno (spero) mai così libere e pulite come in questo caldissimo inizio d’estate. L’appetito non mi manca, ma tutto ciò che riesco a mangiare con questo clima arriva dal mare. Pesce azzurro a volontà, acciughe quasi ogni giorno e sugarelli del Mar Ligure, una vera Continua a leggere..
