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LE ULTIME RICETTE

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Pizzette con il pancarrè

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Pizzette con il pancarrè una merenda veloce, un antipasto o per un buffet, velocissime da preparare sono un’alternativa alle pizzette quando non si ha l’impasto pronto o il tempo per farlo. DifficoltàMolto facile CostoMolto economico Tempo di preparazione10 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornelloForno elettrico CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 8 fette Continua a leggere..

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cipolle in agrodolce

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 Le cipolle in agrodolce sono un contorno delizioso, perfetto per accompagnare piatti di carne o formaggi. Sono facili da preparare e offrono un bel contrasto di sapori dolci e acidi. Ecco una ricetta semplice per prepararle.Ingredienti:500 g di cipolle (preferibilmente cipolle rosse o cipolle borettane)50 ml di aceto di vino bianco (o aceto balsamico per un gusto Continua a leggere..

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CROSTATA di BANANE all’ AMARETTO

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Inredienti: 300g farina OO, 30g cacao amaro, 150g zucchero, 60ml liquore all’amaretto, 40ml olio di semi, 370g banane a fettine, 100g banana schiacciata, 20g amaretti sbriciolati grossolanamente,  9g lievito per dolci, 1 cucchiaio zucchero di canna, zucchero a veloMescolare in una ciotola la farina con il cacao, il lievito e lo zucchero, unirvi la banana Continua a leggere..

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Crepe al salmone

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Le crepe al salmone o crespelle al salmone sono un primo piatto semplice e gustoso pur rimanendo una ricetta leggera… Un altro lato positivo è che si possono preparare in anticipo per poi essere ripassate in forno o al microonde per essere pronte in pochi minuti. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione20 Minuti Tempo di cottura10 Continua a leggere..

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Panini senza impasto al cucchiaio

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Panini senza impasto al cucchiaio I panini senza impasto al cucchiaio sono la soluzione perfetta per chi ama il pane fatto in casa ma ha poco tempo a disposizione. In questa ricetta semplice e veloce, ti mostrerò passo dopo passo come realizzare dei panini deliziosi con pochi ingredienti e senza l’uso di impastatrici. Ti basteranno: Una ciotola, Continua a leggere..

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Nidi di agretti

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Nidi di agretti un secondo piatto con agretti e uova alla coque, un piatto semplice, economico, facile e veloce da preparare. Frittata con gli agretti Tagliatelle A.O.P. con agretti e guanciale Agretti e salsiccia Agretti al limone DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàPasquaPrimavera Ingredienti Continua a leggere..

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Vegani al Ristorante: L’Odissea Quotidiana tra Rifiuti e Incomprensioni

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In un’epoca in cui la dieta vegana conquista sempre più adepti, mangiare fuori casa può trasformarsi in un’avventura degna di Ulisse. Tra camerieri confusi, chef irritati e menu desolanti, essere vegani al ristorante è una vera prova di resistenza. Ecco un viaggio tragicomico nel mondo della ristorazione “vegano-resistente”. …

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Pizza capricciosa bianca

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Una ricca combinazione di prosciutto, salame, funghi, carciofi alla griglia e olive nere, ma senza coprire il gusto di questi ingredienti con il pomodoro per avere una pizza capricciosa ottima e gustosa, è quello che ci promette Michele Pascarella nel suo libro Napoli on the road. C’è una certezza delle ricette di questo libro: la Continua a leggere..

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Hamburger di mortadella con cipolle caramellate al balsamico e squacquerone

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Il 28 maggio sarà la “Giornata mondiale dell’hamburger” e noi de L’Italia nel piatto vogliamo partecipare a quest’evento inondando il web con tanti tanti hamburger, di carne, ma non solo! Per l’Emilia-Romagna ho pensato ad un hamburger di Mortadella, sicuramente molto gustoso, a chi non piace la mortadella Bolognese? Alzi la mano! Ho aggiunto poi Continua a leggere..

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Patate, carciofi, piselli ed asparagi in padella

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E’ un contorno di stagione composto di carciofi, piselli, asparagi cotti separatamente in padella, a cui ho aggiunto le patate dopo averle dato una leggera bollitura e rosolatura, per avere una crosticina croccante. Poi unito tutto insieme, profumato con mentuccia romana e finocchietto selvatico. Ingredienti: 6 patate a pasta gialla medie  3 carciofi romaneschi   5-6 Continua a leggere..

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