Hola gente! Come state?Fatte buone feste? Abbuffate a parte… Chi non muore si rivede! direbbe qualcuno… Oggi per il dolce della domenica una crostata buonissima: crema e amaretti, un abbinamento straordinario, provate! Buona settimana amici, alla prossima. Crostata Crema e Amaretti Per la pasta frolla: 500 gr di farina,200 gr di zucchero,200 gr di burro Continua a leggere..
Eccomi con una nuova ricetta “senza”.Crostata questa volta… buonissima!!!! [Dolci senza] Crostata di Mele e Ciliege con Pasta Frolla Senza Uova Pasta frolla senza uova: 520 g di farina 00260 g di burro1/2 bustina di lievito per dolci120 ml di latte100 g di zucchero a velo1 pizzico di sale. Per il ripieno: 5 mele Annurca Continua a leggere..
Ma a voi piace friggere?A me no!Periodo di carnevale e il fritto è quasi d’obbligo :( e io vado controcorrente :D Bomboloni alla Panna al Forno Per il lievitino: 70 gr. di farina 0 (farina 00)80 gr. di acqua1 bustina di lievito secco (o 20 gr. di lievito di birra)1 cucchiaio di zucchero Impastate il Continua a leggere..
Buongiorno amiciiii Altra ricetta “senza” Ricetta già presente sul questo blog ma stavolta li ho voluti colorati :-P Muffins bicolore senza uova e senza burro 300 gr di farina,300 gr di zucchero,300 gr di ricotta,mezzo bicchiere (di plastica) di olio di semi,1 bustina di lievito,1 limone grattugiato, 1 cucchiaio di cacao amaro,gocce di cioccolato. Lavorare Continua a leggere..
Torno, dopo più di un anno, a pubblicare nella mia rubrica (quasi) settimanale “la pizza del sabato sera“.Ve la ricordate? Oggi vi posto dei favolosi calzoncelli cotti al forno, hanno avuto un bel successo :DProvateli! Calzoncelli al Forno 800 gr di farina 0,400 ml di latte,100 ml circa di acqua,1 cucchiaio di strutto,1 bustina di Continua a leggere..
Mamma mia come è diventato difficile scrive sul blog.Ormai non è più nemmeno un passatempo… gli impegni non mi permettono di dedicargli più molto tempo. Si cucina sempre eh, però si è sempre di corsa, non c’è più il tempo materiale per fare una foto decente (se mai ce ne siano state :-P), scrivere due Continua a leggere..
La Pasta e Fagioli è un primo piatto tipico tradizionale della cucina campana, io stavolta ho voluto stravolgere il tipico piatto,giusto per non mangiare sempre la stessa cosa. Ho aggiunto pancetta affumicata e nduja ai fagioli cannellini che avevo gia’ cotti, naturalmente si possono usare anche quelli in scatola. Il risultato è stato davvero Continua a leggere..
Care lettrici, ben ritrovate nel mio blog, dopo una pausa dal mio blog, per impegni familiari, eccomi di nuovo qui, a presentarvi un’ azienda che io amo da tanti anni, perché tramandatami già dalla mia famiglia Curtiriso . Azienda, situata nel Comune Valle Lomellina, cuore di un territorio storicamente vocato alla risicoltura, con il suo brand Continua a leggere..
Ingredienti: 600g patate farinose, 250g farina OO, 1 uovo, 400g zucca a dadini, 160g gorgonzola, 120g castagne lesse (le mie, leggi qui), 1 spicchio di aglio, noce moscata, olio, saleImmergere le patate in una pentola di acqua fredda, porre sul fuoco e cuocere per 30 minuti dalla presa del bollore: sbucciarle e schiacciarle mentre sono ancora calde, Continua a leggere..
Ingredienti: 100g biscotti secchi, 40g burro, 400g corbezzoli, 300g yogurt greco bianco, 200ml panna fresca liquida, 100ml latte, 180g zucchero, 18g gelatina in fogli, zucchero a veloAdagiare un anello da pasticceria del diametro di 18cm su un piatto rivestito di cartaforno. Tritare finemente i biscotti, unirvi il burro fuso e intiepidito, mescolare in un composto Continua a leggere..
