Ingredienti: 250g riso rosso, 270g mango a dadini, 160g tonno sottolio, 2 spicchi di aglio, 1 rametto di rosmarino, saleLessare in abbondante acqua bollente e salata il riso rosso per 40 minuti. Nel frattempo riunire in padella il mango con l’aglio schiacciato, gli aghi del rosmarino, l’olio del tonno, porre sul fuoco e rosolare a Continua a leggere..
Nell’estate del 2022, Matthias Harder ha curato la mostra Newton, Riviera per la storica Villa Sauber a Monte Carlo. Una selezione di quella mostra sarà ora esposta presso la Fondazione Helmut Newton a Berlino, in parallelo con Dialogues. Collection FOTOGRAFIS x Helmut Newton. Helmut Newton Foundation, Untitled, Saint-Tropez 1975, copyright Helmut Newton Foundation Newton, Riviera Continua a leggere..
Senza glutine Senza lattosio Vegetariano Crema di fagioli con maltagliati un primo saporito e gustoso, non adatto nelle giornate più calde
Involtini di pollo al forno secondo piatto di facile preparazione, gli involtini sono farciti con emmenthal e rivestiti da una fetta di pancetta. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaForno elettrico CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 8 fette petto di pollo 8 fette pancetta arrotolata 100 g Continua a leggere..
La consistenza e la forma di questa torta al rabarbaro e cardamomo sono simili a quelle di un plumcake, ma ciò che la rende ancora più speciale è il rabarbaro, dolce-aspro, in superficie e gli strati nascosti di rabarbaro morbido al centro, che sembrano sparire, tanto viene inserito sottile, ma c’è e rende questo dolce Continua a leggere..
Ingredienti Acqua 500 ml. Pasta di mandorla zuccherata 250 gr. Panna fresca senza zucchero 250 gr. Crema alle mandorle dolce 50gr. Mandorle tostate q.b. Tempo Preparazione: 10 minuti Tempo Cottura: 5 minuti Dosi: 8/10 persone Difficoltà: Facile Costo: Basso ProcedimentoPreparate il latte di mandorla. Prendete un pentolino e sciogliete la pasta di mandorla nell’acqua, fate Continua a leggere..
Sono dei cavatelli conditi con i peperoni cruschi e polvere di bottarga di tonno. Semplici e veloci. Ingredienti: 400 g di cavatelli freschi 40 g di bottarga di tonno in polvere 8 peperoni cruschi peperoncino in polvere 1 spicchi di aglio prezzemolo olio extra vergine di oliva sale Preparazione: Si puliscono con un panno asciutto Continua a leggere..
Questo piatto è l’ideale per riciclare del pesce alla griglia: io ho usato del tonno, che era stato passato in pangrattato ed erbe aromatiche e cotto sulla griglia, ma si può usare qualsiasi tipo di pesce grigliato, privato di pelle e lische. E’ un piatto molto saporito e viene voglia di grigliare un po’ di Continua a leggere..
Ingredienti: 250g farina OO, 250g zucchero, 150g pesche a dadini, 150g pesche a fettine, 80ml latte, 80ml olio di semi, 2 uova, 7g lievito per dolci, 1 cucchiaio zucchero di canna, la scorza grattugiata di 1/2 limoneSbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e la scorza del limone, diluire con l’olio Continua a leggere..
Ingredienti: 330g farfalle integrali, 250g mango a dadini, 130 sgombro sottolio, 30g cipolla rossa tritata, 1 cucchiaino di erba cipollina tritata, peperoncino in polvere, saleRiunire in padella la cipolla con il mango, l’olio dello sgombro, porre sul fuoco e rosolare per 10 minuti; unirvi lo sgombro sbriciolato grossolanamente, l’erba cipollina, salare, insaporire con un pizzico Continua a leggere..
