Le sfogliatine fiorentine sono dolcetti squisiti tipici del centro italia e molto semplici da realizzare. La tradizione prevede una farcia di confettura di albicocche, ma le varianti sono diverse: a base di confettura di altri gusti, di crema pasticciera, crema di riso o crema di nocciole. Per realizzare le sfogliatine fiorentine occorrono pochissimi ingredienti: Continua a leggere..
Insalata di farro mediterranea L’insalata di farro mediterranea con olive taggiasche pomodorini e formaggio feta è un piatto fresco, sano e ricco di gusto. Quando arriva la bella stagione, si ha voglia di piatti leggeri ma allo stesso tempo saporiti. Per questo oggi vi propongo una deliziosa insalata di farro mediterranea con olive taggiasche, pomodorini e Continua a leggere..
Uova strapazzate alla mozzarella un secondo piatto super economico, pronto in meno di quindici minuti. Uova al tegamino con funghi Uova all’occhio di bue con funghi chiodini Crostoni con uova strapazzate DifficoltàMolto facile CostoMolto economico Tempo di preparazione10 Minuti Tempo di cottura5 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 8 uova 150 Continua a leggere..
Merendine al cacao ripiene di panna senza glutine, soffici, golose e leggere, perfette da servire per merenda o nei buffet di compleanno.Dopo le Merendine Paradiso, i Mooncake ripiene di nutella senza glutine e le Camille senza glutine, è arrivato il turno delle Merendine al cacao ripiene di panna. troppo buone! Per preparare queste tortine ho usato la farina Mix Continua a leggere..
L’Italia nel Piatto oggi propone piatti vegani! Il tema di oggi è di proporre ricette iconiche della tradizione regionale trasformate in piatti vegan. Per l’Emilia-Romagna ho subito pensato al classico ragù alla bolognese, conosciuto in tutta Italia e pure all’estero, naturalmente non potendo utilizzare le carne mi sono rivolta alla soia granulare in fiocchi. La Continua a leggere..
Sono degli spaghettoni conditi con un pesto di zucchine romanesche scottate in padella con i loro fiori un cipollotto, poi frullato il tutto aggiungendo mentuccia e per finire una spolverata di provolone piccante. Ingredienti: 380 g di spaghettoni 4 zucchine romanesche medie 30 g di mentuccia 10 fiori di zucchina 40 g di provolone piccante Continua a leggere..
Ingredienti: 270g ananas a cubetti, 250g farina OO, 250g zucchero, 70g cioccolato fondente a pezzettini, 2 uova, 7g lievito per dolci, zucchero a velo Mettere nel mixer l’ananas e frullarla; unirvi lo zucchero, le uova, la farina e il lievito, frullando ad ogni aggiunta. Versare l’impasto in una tortiera quadrata di 21cm per lato e foderata Continua a leggere..
Ingredienti: 150g esubero di pasta madre, 200g farina OO, 100ml acqua, 30ml olio extravergine di oliva, 5g saleSpezzettare l’esubero di pasta madre, scioglierlo nell’acqua tiepida, unirvi la farina, 20ml di olio, il sale e impastare in una massa liscia e morbida. Allargare l’impasto in una padella antiaderente di 22cm di diametro, unta con un filo Continua a leggere..
Pomodorini confit in padella senza forno Se cerchi un contorno semplice, veloce e ricco di sapore, i pomodorini confit in padella sono la soluzione ideale. Questa preparazione, che sfrutta la tecnica della caramellizzazione, permette di esaltare la dolcezza naturale dei pomodorini, rendendoli perfetti per accompagnare piatti di carne, pesce o come condimento per pasta e bruschette. A differenza Continua a leggere..
Tagliatelle con pomodorini e robiola se vi piacciono i piatti cremosi e delicati, questo fa decisamente per voi. Ricette con la pasta maker Torta alla robiola Crostoni salmone, robiola DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura15 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 350 g tagliatelle all’uovo 300 g Continua a leggere..
